營養早餐食譜大全：營養早餐食譜_兒童 小學生 中學生營養早餐的做法
中式早餐——清粥小菜
稀粥式早餐很好的選擇。由于顛末一夜的睡眠，早上起床之后，胃腸功能尚未由睡眠的抑制狀態恢復到興奮狀態，以是消化功能相對弱些、進食要求也差些，此時假如只吃干食，甚至帶點油膩的工具，不單吃得不多，而且有礙胃腸消化，其實不克不及充分提供身體整個上午所需的熱量。以是早餐可以吃水分含量較多的稀粥，或是干食加上豆漿、牛奶等流質食物，便利胃腸輕易吸收。 這類早餐比較沒有油脂過高的問題，但經常用來搭配稀粥的醬菜、豆腐乳，不克不及多吃，最佳一周內只吃一、兩次就夠了。醬菜、豆腐乳的營養價值低、太咸；有些醬菜、豆腐乳等的加工食品，為了保存，可能還有添加雙氧水的景象，常吃輕易危險肝、腎。而且很多我們習以為常的早餐配菜，鈉的含量都不低，依凹凸排列如次：麻辣腐乳（含3675毫克的鈉）、魚肉松、咸鴨蛋、腌漬黃瓜、腌漬蘿卜、豬肉松。
營養師的建議：
1. 一碗略稠的稀粥，大約只是半碗干飯的量，以是建議一餐吃2～3碗，不然很輕易不到午時就感覺餓。
2. 吃稀粥時可以搭配一顆錢袋蛋或是一份瘦肉，素菜者則選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類制品，攝取氨基酸，至于豆腐乳以及醬菜要盡量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐就很平衡，而且菜蔬中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。 3. 學生或上班族假如買早餐車的咸粥，這類粥品的肉類含量不多，而且飯量比較稀，胃排空時間短，輕易覺得餓。建議可以加顆茶葉蛋或喝瓶牛奶，增長氨基酸攝取量。
4. 每一天取水果2份（1份大約為棒球大小或一平碗），以是早餐可依個人習氣，吃1份水果，但不建議喝果汁，熱量過高。
