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    【視頻】干邑是如何釀造的 卡慕干邑總裁西里爾-卡慕先生訪談

    阿榮
    阿榮
    2013-07-21 16:46:57
    來源:風尚中國

    卡慕世家始創(chuàng)于1863年,迄今已傳承五代。
    150年,五代人始終尊重恪守干邑的傳統(tǒng),無止境的追求釀造極致干邑,是全球最大的,唯一完全有家族掌控的獨立干邑世家。

    干邑是一個產(chǎn)區(qū),位處該區(qū)心臟地帶的城鎮(zhèn)亦以此為名,而卡慕Camus乃居于該城鎮(zhèn)中心的家族,堪稱“干邑世家”。在卡慕,每瓶干邑酒都敘說著自己的故事和歷史、彰顯著自己的個性,對于既追求非凡又注重本色的人士來說,卡慕家族獨創(chuàng)的干邑酒是傳統(tǒng)與現(xiàn)代、奢侈與本色的完美結(jié)合。挑選非比尋常的生命之水,創(chuàng)意的勾兌方法使它們完美結(jié)合,形成新一代代優(yōu)質(zhì)干邑酒。沁人的紫羅蘭芳香,清淺的香木味是卡慕獨有的優(yōu)雅和精細。

    卡慕家族私人城堡 Chateau du Plessis

    五代人、一百五十年以來的每一天,卡慕家族都致力釀制全世界最優(yōu)良的干邑,對秉承傳統(tǒng)的熱忱從未改變。

    卡慕創(chuàng)始人:Jean-Baptiste Camus(于1863年創(chuàng)立卡慕)

    Jean-Baptiste Camus是干邑區(qū)內(nèi)Borderies布特妮分區(qū)的一名釀酒商。他把自己蒸餾的干邑售予一些頗具規(guī)模的干邑酒莊,而這些酒莊則以本身的品牌發(fā)售干邑。
    Jean-Baptiste Camus深信自己的干邑品質(zhì)超卓,并和干邑區(qū)內(nèi)的另外多位釀酒商組成一個稱為「La Grande Marque」的集團,把成熟的干邑推出市面發(fā)售。1890年 Jean-Baptiste Camus已收購合伙人的全部股權(quán),把自己的姓氏加入公司名稱里,公司名稱“Camus 'La Grande Marque'”。

     

    干邑世家的靈魂與個性

     

    卡慕第二代傳人:Edmond Camus & Gaston Camus

    Edmond Camus(于1894年參與家族業(yè)務(wù))長駐布特妮區(qū)的Edmond不但要維持聲譽日隆的卡慕的品質(zhì),更拓展了卡慕在法國的業(yè)務(wù),特別是巴黎,當時法國所有最著名的餐廳和酒館都有供應(yīng)卡慕的干邑。
    1913年,Edmond創(chuàng)制卡慕Jubilee金禧干邑,以慶祝卡慕公司成立50周年。至今,這款特制的佳釀仍然以Baccarat百樂水晶酒瓶盛載。
    Edmond-遠矚,運用在干邑區(qū)發(fā)明的玻璃生產(chǎn)自動化過程,而卡慕亦成為了最先以玻璃瓶取代橡木桶來付運干邑的酒莊之一。
    Gaston Camus(于1896年參與家族業(yè)務(wù))。Gaston的兄長料理生產(chǎn)的所有環(huán)節(jié),自己則負責拓展卡慕的市場,把卡慕出口到歐洲各地,遠至東歐。
    Gaston經(jīng)常風塵仆仆,幾乎每年都在圣彼得堡逗留六個月,卡慕干邑亦成為了俄國最后一位沙皇宮廷上的御用美酒。盡管俄國飽歷革命、戰(zhàn)爭、政局動蕩和經(jīng)濟危機,卡慕在俄羅斯的尊貴地位依然穩(wěn)如盤石。
    在Gaston的指示下,Camus確立了獨特的地位,成為唯一只出售極品干邑的主要干邑酒莊。

    卡慕第三代傳人:Michel Camus

    Michel Camus(于1932年參與家族業(yè)務(wù))。1959年,Michel簽訂協(xié)議,令卡慕成為當時蘇聯(lián)的法國葡萄酒及烈酒獨家供貨商,以及將俄羅斯烈酒輸往法國的獨家入口商。
    Michel經(jīng)常來往世界各地,是同業(yè)里第一位領(lǐng)略到剛興起的免稅店購物市場的發(fā)展?jié)摿ΑK?960年代初特別為這個市場制訂策略和引進新產(chǎn)品,而 這些產(chǎn)品至今仍是全球各地機場免稅店的暢銷貨品,以Limoges利慕茲瓷書和Baccarat百樂水晶瓶盛載的卡慕干邑尤其深受歡迎。

    卡慕第四代傳人:Jean-Paul Camus

    Jean-Paul Camus(于1967年參與家族業(yè)務(wù)),Jean-Paul是卡慕家族的-,于1977年成為卡慕公司的總裁兼總調(diào)配師。
    憑借卡慕免稅店業(yè)務(wù)的基礎(chǔ),Jean-Paul再專注于拓展卡慕在亞洲各地的本土市場,作為公司的「新領(lǐng)域」。
    他經(jīng)常來往日本、中國、南韓和馬來西亞各地,向這些潛質(zhì)優(yōu)厚、發(fā)展中的市場推廣卡慕品牌。有賴他的努力,卡慕在亞洲各地都成為了優(yōu)質(zhì)干邑的指針。

     

    更多信息,請瀏覽:
        卡慕(Camus) 品牌庫:  http://brand.fengsung.com/camus/
        卡慕:法國干邑世家: http://m.360wck.com/camus.html

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    標簽:卡慕    Camus    干邑是如何釀造的    卡慕干邑    西里爾?卡慕    Cyril?Camus    卡慕家族第五代傳人    
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