隨著生活水平提高，人們的囤鮮習慣也發生了變化。數據顯示，2022年,我國冷鏈市場需求總量突破3.2億噸,同比增長6.6%，凍貨生鮮消費熱度持續攀升。如果逢年過節，這一現象則更明顯：以盒馬鮮生春節前一周數據為例，帝王蟹銷額環比增長85.8%，東星斑、老虎斑的環比銷額也翻了一倍。
相對應的，用戶對冷凍室儲鮮的需求也更大了。憑借大容量、空間利用率高，對開門冰箱逐漸成為市場主流品類，不過，該類產品一直沿襲“冷藏大，冷凍小”的傳統設計格局，和用戶自在囤鮮的需求仍有一定距離。對此，海爾冰箱率先破局，上市海爾“全空間保鮮·巨能凍”冰箱新品，首創凍藏6:4對開新格局，冷凍空間比同容積冰箱多出約一個120L冷柜，600斤肉食都能囤得下。
冰箱冷凍室太小？海爾“巨能凍”：多出一臺冷柜
對開門冰箱的冷凍室究竟有多小？行業觀察者針對51款主流對開門冰箱調研發現，在冰箱空間配比上，對開門冰箱的冷凍室在180L-250L不等，占比僅為整體空間的37%左右。
面對這樣的產品，增大冷凍室的呼聲越來越高。行業調研顯示，超6成年輕人表示需要更多的冷凍空間，甚至23.5%的人希望額外購置一臺冰箱或冰柜，以便更長久地保存食材。從食材種類上看，肉類、速凍食品雪糕/冰淇淋、水產、香腸臘肉等食材成為冷凍室中的常客。
為此，海爾冰箱上市海爾“全空間保鮮·巨能凍”冰箱新品，滿足用戶囤鮮新需求。據悉，新品首創凍藏6：4新格局，打破行業傳統配比，325L超大冷凍室能夠同時存下約4根羊腿、9袋水餃、15只全雞、60斤魚肉。相較于同容積的普通大冰箱，其足足多了約一臺120L小冷柜的存儲空間。從單獨的冷凍抽屜看，其進深更寬、空間更大，可實現大件食材不拆分，小件食材不零存。同時，新品冷藏室、冷凍室均有4層擱架＋3層抽屜，分區精細，還可自由拆分，能夠儲存多類食材。
冷凍食材不好吃？海爾“巨能凍”：化凍無血水口感如初
對開門冰箱容積大，囤得多，但用戶在實際使用中也暴露了諸多痛點。比如，該品類冷藏、冷凍區內部空間相連，極易串味；冷藏區保濕不保干，食材難久存；冷凍區自動化霜溫度波動大，肉食等易反復化凍，營養流失……
海爾“全空間保鮮·巨能凍”冰箱新品通過科技創新，為用戶帶來行業最高的一級健康保鮮效果。為了給予用戶純凈儲鮮空間，新品搭載了AI智凈系統。據悉，該系統能夠對魚腥味、果蔬霉變味等常見食材氣味精準感知，并實時監測，自主啟動殺菌凈化，實現除菌、除味、防霉、去農殘、抗病毒五效合一。
在冷藏區，為了提升用戶儲鮮體驗，新品搭載了原創的阻氧干濕分儲科技。通過為濕區提供90%左右濕度，為干區提供45%左右濕度，讓各種食材都能夠找到適宜的存儲空間，不僅留住食材營養，還實現了果蔬久存不變色，干貨存9個月不返潮。
在冷凍區，新品搭載了冷凍智能恒溫科技，溫度波動相比普通冰箱降低了50%。從更直觀的儲鮮效果看，牛肉久凍表面無冰層，化凍無血水，30天汁液損失率小于2%，蛋白質折損率＜10%。簡單地說，新品中的食材不僅存得鮮，還存得久。
以海爾“全空間保鮮·巨能凍”冰箱新品顛覆傳統對開門冰箱格局，滿足用戶大冷凍、強保鮮的新需求，這正是海爾冰箱持續創新的一個縮影。作為行業領頭羊，海爾冰箱始終堅持以用戶需求為導向，創新升級用戶體驗。而這也為其贏得了全世界用戶的青睞，在2022年海爾冰箱已經實現了“平均不到1秒進入1個家庭”的世界秒速，為全球用戶健康飲食提供保障。
