2022年3月14日，波摩艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bowmore? Islay Single Malt Scotch Whisky，簡稱“波摩”）宣布，備受威士忌愛好者期待的波摩大師之選21年單一麥芽蘇格蘭威士忌將于今年3月19日正式在中國上市。作為波摩與經典豪車品牌阿斯頓· 馬丁再度攜手合作的心血結晶，波摩大師之選體現了兩大品牌對于傳承、工藝和創新的堅守與追求共同抱持的態度與理念，更是波摩首款采用“黃金比例”法則釀造的威士忌，從瓶身設計到釀造過程均展現了兩個不同世界碰撞下的靈感巧思，并蘊含了波摩調配大師羅恩· 威爾什（Ron Welsh）和阿斯頓· 馬丁執行副總裁兼首席創意官馬雷克· 賴克曼（Marek Reichman）對彼此的尊重與信任，以及互相探索和學習的熱忱。兩位大師在這款威士忌中傾注了各自的創意和風格，并留下如同指紋般的獨有印記，再次為波摩與阿斯頓· 馬丁的跨界合作立下全新里程碑。
【黃金比例 至衡致美】
被公認為最能產生美感的“黃金比例”——即事物各部分之間比值約為0.618，是一種在自然界中創造出充滿美感構圖的數學法則，也是阿斯頓· 馬丁設計哲學的核心。當車輛每個部位達到相應的比例時，便能創造出獨屬美感。馬雷克·賴克曼表示：“阿斯頓· 馬丁每一處細節的精準設計都體現了比例之美。我們一直致力于實現黃金比例，而這也成為驅動力驅使我們將技術、激情與經驗相結合，從而呈現出美感。此次與羅恩的合作也給我們帶來了全新的靈感和視角。此次合作將我們雙方深入而和諧地融合在一起，并創造出這款兼具美感與張力并達到平衡的威士忌?！?/span>
對波摩來說，比例則決定了威士忌的口感與個性，無論是對威士忌酒桶或桶陳年份的選擇，皆是如此。波摩調配大師羅恩· 威爾什表示：“這是我們首次在威士忌釀造過程中采用‘黃金比例’的概念，以此激發每一滴酒液所擁有的獨特風味，并精心甄選優質的原酒，調配理想臻品。這是從馬雷克和他的團隊那所獲取的靈感。不同的原酒經過精心調配，卻誕生了出乎意料的平衡與和諧風味。此次與阿斯頓· 馬丁的合作給了我全新的角度去探索威士忌的釀造。對于我們在知識和經驗上的無縫協作和雙方共享的熱愛、品牌價值與美學理念，波摩大師之選無疑是款致敬之作?！?/span>
波摩調配大師羅恩· 威爾什（左）與阿斯頓· 馬丁執行副總裁兼首席創意官馬雷克· 賴克曼（右）
【時光沉淀 匠心釀造】
為了將黃金法則充分運用至波摩大師之選21年單一麥芽蘇格蘭威士忌的釀造過程中，除了61.8%的酒液來自于在首次裝桶的佩德羅· 希梅內斯雪莉桶和歐羅索雪莉桶中陳釀21年的波摩威士忌外，其余部分亦須全部根據黃金比例的原則，用不同的甄選原酒層層精心調配而成，其中甚至包含陳年超過35年的佳釀，才能造就此款單一麥芽威士忌富有張力、層次豐富、甜美而溫暖的口感。從表面上來看，釀酒師似乎創造了反差，但實則達到了恰好的比例與平衡。波摩大師之選21年單一麥芽蘇格蘭威士忌蘊含著深邃和豐富的風味，酒體強勁而優雅，甜與辛共存，口感兼具雪莉酒和咖啡風味，蜂蜜的香甜融合了胡椒的辛辣，這些都是由黃金比例所帶來豐富的層次與平衡的口感，相信將給每一位品嘗者帶來激動人心的味蕾體驗。
【享均衡之美 品大師之味】
波摩大師之選21年單一麥芽蘇格蘭威士忌將于今年3月19日正式開售，定價為3,600元人民幣。屆時，廣大威士忌愛好者與收藏家們可在天貓beamsuntory賓三得利旗艦店與賓三得利微商城進行購買。
- 正文內容結束 -
關于波摩
波摩成立于1779年。240多年間，坐落在艾雷島的波摩酒廠不斷從故鄉的風土人情中汲取靈感。幾個世紀以來，波摩不斷打磨工藝并始終尊重傳統，其每一滴單一麥芽威士忌都蘊含了時光的力量，在時光的孕育和雕琢下歷久凝香。
時間對波摩而言至關重要，其所蘊含的力量讓我們的酒液日益醇香。酒廠對傳統工藝的堅持，是波摩單一麥芽威士忌保持其獨特果香及煙熏風味的重要因素。時至今日，波摩仍堅持使用地板發芽的方式，用傳統的木制麥芽鏟和手動機械設備翻動麥芽。制造威士忌的水源則從拉甘河汲取而成，具有飽滿的泥煤風味——而這一風味正來自于烘干麥芽的艾雷島泥煤。
波摩酒廠緊鄰大海，這一地理位置對于形成其具有海洋氣息的獨特風味也至關重要。酒廠傳奇的一號酒窖因其低于海平面的地勢，而擁有了恒定的低溫潮濕環境與合適的儲存條件。大部分波摩威士忌都陳釀于此，在海浪的拍打聲中靜待華麗蛻變。
波摩陳年所用的橡木桶包括波本桶、雪莉桶及紅酒桶。酒液在酒桶中逐漸熟成，風味飽滿醇厚；由專業的威士忌制造者們鑒定之后，這些酒液得以裝瓶。泥煤、大麥、海風、水源、木材、匠人和制造傳統的融合，讓波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌的傳奇延續至今。
每瓶波摩威士忌的瓶身上都有時間標記，醒目而自豪地標注著每一段旅程的起始地點與時間。波摩是“時間的杰作”，自1779年創立伊始，不斷譜寫我們與時間的傳奇篇章。
關于賓三得利
作為享譽全球的烈酒集團，賓三得利用優質的產品架起全球的橋梁。集團精心打造各類烈酒品牌，受到世界各地消費者們的喜愛，旗下品牌不僅有標志性的金賓波本威士忌、美格波本威士忌、三得利角瓶威士忌和馥華詩干邑，還包括享譽世界的高端品牌如來自美國的諾布溪、巴素海頓、立爵波本威士忌，源于日本的山崎、白州、響、季等威士忌，帝雀斯、拉弗格、波摩等蘇格蘭威士忌，加拿大俱樂部威士忌，Hornitos和索查龍舌蘭酒，艾氛、白和巔峰伏特加，希普史密斯金酒和ROKU六日本精釀金酒，以及On The Rocks高端雞尾酒等。
賓三得利創建于2014年，由波本威士忌生產者金賓酒業和日本威士忌的釀造先驅三得利威士忌世家結合而成。集團擁有著深厚的歷史底蘊、不懈追求優質產品的熱情、創新的精神以及不斷進步的承諾。賓三得利總部位于芝加哥，是三得利株式會社的全資子公司。
