（2021年11月17日，上海）初冬將至的魔都，依舊熱情不減，由風(fēng)靡全球的君度橙酒（Cointreau Liqueur）所打造，2021“君度女王”調(diào)酒師大賽總決賽在上海完美落幕。來自華東賽區(qū)Blackstone Whisky Lounge的于笑雪攜其團(tuán)隊(duì)，以超凡的才華和出眾的表現(xiàn)脫穎而出，最終奪得第八屆“君度女王”的桂冠。君度家族第六代傳人艾弗雷德·君度（Alfred Cointreau）先生通過視頻祝賀本次總決賽的完美收官，與現(xiàn)場嘉賓們一起，見證新一屆“君度女王”的誕生。
圖1：來自上海Blackstone Whisky Lounge的于笑雪及其團(tuán)隊(duì)以兩杯創(chuàng)意佳作在總決賽中脫穎而出，奪得2021“君度女王”桂冠
右上：“海派甜心 Honey Honey”，右下：“小美人魚 The Little Mermaid”
圖2：2021君度女王調(diào)酒師大賽總決賽，燃動(dòng)魔都，引爆觀眾熱情
女王風(fēng)姿，詮釋君度女性精神
自1849年創(chuàng)立于法國昂熱，君度品牌秉承與生俱來的創(chuàng)新精神與趣味性風(fēng)格。作為世界領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)橙味力嬌酒之一，君度橙酒含有濃度極高的橙皮精油，并以其無與比擬的絕佳風(fēng)味和口感，廣泛存在于全球350多種知名雞尾酒的配方中，其中不乏有一些備受女性喜愛的特調(diào)，如果味濃郁的大都會(huì)（Cosmopolitan）、被譽(yù)為“雞尾酒之后”的君度瑪格麗特（Cointreau Margarita）以及清爽可口的君度菲絲（Cointreau Fizz）等。
圖3：備受女性喜愛的君度雞尾酒
在君度的發(fā)展歷史中，也時(shí)常閃耀著才華洋溢的女性身影：君度橙酒創(chuàng)始人的妻子路易莎·君度（Louisa Cointreau）高瞻遠(yuǎn)矚，推動(dòng)生產(chǎn)現(xiàn)代化為君度的開拓歷程打下基礎(chǔ)；君度的現(xiàn)任首席釀酒大師卡羅爾·金頓（Carole Quinton）是君度專業(yè)知識(shí)、味覺記憶和永恒標(biāo)志的守衛(wèi)者。她們游刃有余地平衡事業(yè)與生活，彰顯出特立獨(dú)行的千面風(fēng)采。
創(chuàng)立于2013年，“君度女王”調(diào)酒師大賽已經(jīng)成功推動(dòng)了一代中國女性調(diào)酒師的成長。作為國內(nèi)首個(gè)針對女性調(diào)酒師的專業(yè)比賽，“君度女王”調(diào)酒師大賽一直在不遺余力地發(fā)掘著女性的多面魅力，鼓勵(lì)優(yōu)秀的女性調(diào)酒師們在行業(yè)中脫穎而出，散發(fā)出屬于自己的光芒與魅力。
圖4：來自四大賽區(qū)的區(qū)域賽冠軍選手，獻(xiàn)上別出心裁的“女王”之秀
本次入圍決賽的選手分別來自四大賽區(qū)：北京做夢酒吧的“沙漠之花”黃易洋弘，憑借女王霸氣震懾全場；成都BAR.Chill的Vivian.沐子，以造型獨(dú)特的創(chuàng)意之作，在比賽上驚艷四座；深圳法諾華僑城的Anne符慧琳，運(yùn)用廣東經(jīng)典小青柑茶，法式下午茶與中式茶藝碰撞出新火花；上海Blackstone Whisky Lounge的于笑雪，融入分子料理元素，呈現(xiàn)上海摩登復(fù)古都市感。每一位區(qū)域賽冠軍與各自的團(tuán)隊(duì)一起，為賓客們獻(xiàn)上了別具風(fēng)格的“女王”之秀。
探尋風(fēng)土，推動(dòng)酒吧行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
君度橙酒的完美芬芳平衡離不開風(fēng)土的滋養(yǎng)，以實(shí)際行動(dòng)回饋?zhàn)匀皇蔷绕放埔幌虻膱?jiān)持。本屆“君度女王”調(diào)酒師總決賽為期三天，在決賽夜前，君度別出心裁地開展了風(fēng)土探索之旅，讓區(qū)域賽冠軍們體驗(yàn)中國風(fēng)土之味，為她們的創(chuàng)意作品增添可持續(xù)的靈感。
圖5：決賽選手走進(jìn)自然“就地取材”，感受自然氣息的熏陶
四組選手來到了上海郊外的有機(jī)農(nóng)場，走進(jìn)自然“就地取材”作為原料，融入她們對風(fēng)土的感受和對可持續(xù)的理解，呈現(xiàn)了一杯杯口感、創(chuàng)意與寓意俱佳的君度特調(diào)。在17日下午的專業(yè)評審賽中，第一名的團(tuán)隊(duì)將可以優(yōu)先選擇總決賽的吧臺(tái)位置，而第二名的團(tuán)隊(duì)則可以選擇出場順序。
品鑒佳作，見證女王誕生之夜
今年“君度女王”決賽選址800秀創(chuàng)意園，這個(gè)記載了摩登都市上海工業(yè)歷史的園區(qū)，與君度混搭藝術(shù)的品牌調(diào)性不謀而合。現(xiàn)場設(shè)計(jì)不僅延續(xù)了君度的熱情“橙”意，還特意打造了極具各地文化特色的“風(fēng)土市集”，共享風(fēng)土之味，致敬風(fēng)土饋贈(zèng)。
圖6：極具各地文化特色的“風(fēng)土市集”，讓嘉賓徜徉在風(fēng)土人文的海洋
步入決賽現(xiàn)場，首先映入眼簾除了標(biāo)志性的君度吧臺(tái)，還有四位風(fēng)味大師打造的“風(fēng)土市集”展臺(tái)，為各位嘉賓呈現(xiàn)代表各地風(fēng)土人情的飲食文化。同時(shí)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)皆擁有獨(dú)立的調(diào)酒空間，由其親自設(shè)計(jì)裝點(diǎn)，呈現(xiàn)不同的文化風(fēng)情和多樣的女王特色。
圖7：由各團(tuán)隊(duì)親自打造調(diào)酒空間，融合本地文化和女王風(fēng)范
本次總決賽由專業(yè)評審賽以及眾嘉賓投票評選的“女王”之夜組成。第二場專業(yè)評審賽中率先點(diǎn)燃，杯杯創(chuàng)意十足的特調(diào)佳作在此誕生，在逐一品鑒之后，評委們?yōu)檫x手呈上各自的專業(yè)點(diǎn)評；夜幕降臨，“女王”們盡情展現(xiàn)風(fēng)采魅力，為現(xiàn)場嘉賓帶來精彩絕倫的調(diào)酒體驗(yàn)。最終，經(jīng)過綜合評定，來自上海的于笑雪及其團(tuán)隊(duì)，憑借其在比賽中的優(yōu)異表現(xiàn)榮登2021年“君度女王”寶座。
圖8：總決賽冠軍團(tuán)隊(duì)花式調(diào)酒動(dòng)作，展現(xiàn)了絕佳的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力與默契
本次總決賽兩款雞尾酒的創(chuàng)作，不僅關(guān)于調(diào)酒的技巧、速度和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，還需要考驗(yàn)參賽者們對主題深刻的理解和表達(dá)。第一款以“風(fēng)土文化”為靈感，用調(diào)酒藝術(shù)探索“一方水土養(yǎng)一方人”的風(fēng)土之美。而另外一款則是對“君度女王”理念的詮釋，通過雞尾酒呈現(xiàn)熠熠生輝的女性魅力。
本屆“君度女王”于笑雪將君度橙酒搭配橙皮粉和巧克力液氮冰淇淋等多種材料，巧妙地將分子料理甜品和雞尾酒融合，打造出一杯“海派甜心 Honey Honey”，佐以酥脆的蝴蝶酥，完美演繹出上海的風(fēng)土人情，更以辣味番茄汁和康樂醋創(chuàng)作出“小美人魚 The Little Mermaid”，呈現(xiàn)了她心中對“君度女王”的深刻理解，亦為現(xiàn)場觀眾帶來了一場精彩的感官盛宴。
圖9：大賽的專業(yè)評委團(tuán)委為“君度女王”于笑雪加冕，并呈上特別獎(jiǎng)品
這一場意義非凡的“君度女王”調(diào)酒師大賽總決賽，不僅展現(xiàn)了君度橙酒的趣味創(chuàng)新，風(fēng)土人文的無限魅力，更以女性調(diào)酒師們揮灑自如的創(chuàng)意表現(xiàn)續(xù)寫了女性的自信與才華。期待明年有更多熱愛秀出自我的女性調(diào)酒師加入其中，在探索自我的過程中，尋覓到自己心中“女王”！
