今年夏季的三伏天據說特別長，比往年多出10天！一想到酷暑難耐、茶飯不思的三伏天、桑拿天，頓時覺得世界也有些灰暗了！怎么辦？
清涼的飲品，是三伏天里不可或缺的。口感豐富又有益身心的柯威精選系列葡萄酒是最佳選擇之一。在適度冰鎮之后，柯威精選莫斯卡托微氣泡甜白葡萄酒是夏季任何場合、任何地點都十分理想的飲品，芳香的氣息，微甜的口感，較低的酒精度，讓這款葡萄酒老少咸宜。柯威精選系列的灰皮諾葡萄酒，則是非常適合搭配夏季的清淡飲食的一款葡萄酒，或是像麻辣小龍蝦這樣的重口味消夏零食，也是清爽宜人，甚至比啤酒更適合大口暢飲。柯威精選系列中的另外兩款紅葡萄酒——赤霞珠干紅和混釀紅葡萄酒，在輕微冰鎮之后飲用，不僅不會給人帶來沉重感，反而會有意想不到的驚喜。但是今天要為大家詳細介紹的，是柯威葡萄酒在夏季里的創意搭配飲用法，讓大家在每一個夏季時刻，都有美酒的陪伴，并且享受創意帶來的快樂。各種口味的冰激凌，是很多人夏季的解暑首選！ 今年夏天，可以嘗試冰激凌的新花樣：葡萄酒配冰激凌！這一新奇的搭配最重要的秘訣就是：為某種口味冰激凌找到風味適合的葡萄酒。
舉例來說，柯威精選混釀紅葡萄酒就與草莓、櫻桃、覆盆子、藍莓等深色水果口味或者巧克力、奶油口味冰激凌十分搭調。這款紅葡萄酒含有40%的特羅德高（Teroldego）葡萄，這是一種特倫蒂諾地區典型的高山葡萄品種，顏色濃郁，氣息芬芳，酒體豐滿，在19世紀的時候曾經風靡奧匈帝國宮廷內外。這款混釀紅葡萄酒還采用了美樂和赤霞珠等紅葡萄品種，口感甜美多汁，并且在橡木桶中陳釀過一年，十分優雅。在夏季飲用前，最好先冷藏到12度左右。然后開瓶，倒入高腳杯杯中，也可直接倒入盛好冰激凌的玻璃碗。隨著溫度的上升，這款酒的甜美紅色花朵氣息會逐步綻放，搭配冰激凌鮮明的果味與入口即化的質感，堪稱一種享受！
對于那些喜歡清爽口味——檸檬、哈密瓜、菠蘿、酸奶等口味冰激凌的朋友們，一定要嘗試用柯威精選莫斯卡托葡萄酒搭配自己中意的口味。這款莫斯卡托微起泡甜白葡萄酒具有澎湃的橙花、柑橘氣息，口感甜美而不油膩，最特別的是在于它是用黃莫斯卡托葡萄釀造的，在香氣上比一般市面上由白莫斯卡托葡萄釀造的同類葡萄酒更加芬芳濃郁，在口感上更為甜美，礦物質感突出。甜美的口感與清爽或是略帶酸味的冰激凌形成豐富的口感層次，張力十足又不失和諧。甚至可以用這款莫斯卡托葡萄酒制作冰沙、奶昔，都是創意十足的方式！
其實，意大利人在吃喝搭配方面堪稱天賦異稟，從來沒有什么邊界和限制。意大利流傳已久的“Affogato（淹沒）”就是在盛夏的午餐之后，將一小勺香草味Gelato（意式冰激凌）放進Espresso（意式濃縮咖啡）里，看著袖珍小杯子里冰激凌漸漸淹沒消失，享受口中苦中帶甜的絲滑。這不就是三伏天里的“小確幸”嗎？
