星野界 熱海(靜岡縣?熱海溫泉)
冬天 金目鯛終年最美味的時節
「金目鯛魚丸火鍋」
將魚肉填入竹筒中，想吃時在依量丟入水中煮。因此能充分感受到魚丸飽滿的口感與鮮甜的肉汁。
搭配享用的蔬菜為伊豆諸島的名產-明日葉。
由于生命力旺盛，今天摘下明天又長出新葉而得名，是富含各種維生素、礦物質、膳食纖維的健康蔬菜。
星野界 伊東(靜岡縣?伊東溫泉)
冬天 金目鯛終年最美味的時節
「金目鯛涮涮鍋」
提到伊東，便不得不提有名的金目鯛。冬季便是金目鯛最美味的時節。將切薄的魚肉放入鍋中，
并加入伊豆產香菇。伊豆為香菇栽培的發源地，為優質的香菇產地。
被溫暖海洋包圍的伊豆半島，空氣充滿濕氣，因此能栽培出口感厚實，質量極佳的香菇。
