泡菜在韓國(guó)人的日常生活中，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了一道佐餐菜肴，而是升華成了一種特有的傳統(tǒng)和文化，也許正是出自對(duì)母親的摯愛和感激之情，韓國(guó)人才把泡菜稱作“孝子食品”。成了韓國(guó)人生活中不可或缺的部分。
一個(gè)泡菜的方子，甚至可以傳承幾代人：曾祖母?jìng)鹘o祖母，祖母?jìng)鹘o母親，再由母親傳給兒媳，然后接著往下一代一代的傳下去，以至于，每個(gè)韓國(guó)人碗里的泡菜，就像一個(gè)老人說(shuō)起久遠(yuǎn)的往事，有著一個(gè)又一個(gè)的心情故事。
