葡萄酒家庭儲(chǔ)藏
廚房
廚房：葡萄酒愛好者把酒存放在廚房的情況也不少。廚房經(jīng)常做飯，油煙四起，氣味之雜亂和冰箱有得一拼。當(dāng)然，如果您家廚房從來(lái)不生火做飯，毫無(wú)油煙和異味，溫度也適宜，更像一個(gè)儲(chǔ)物間，還是可以存放葡萄酒的。
冰箱：這可能也是人們用來(lái)保存葡萄酒最普遍的地方之一。雖然冰箱提供了葡萄酒保存所需要的低溫，可這里的確不是一個(gè)良好的儲(chǔ)存場(chǎng)所。第一，冰箱里面儲(chǔ)藏各種食物，形成了一個(gè)氣味非常雜亂的小環(huán)境，前文已經(jīng)論述過(guò)，這對(duì)于葡萄酒是非常不利的。第二，冰箱是需要經(jīng)常開啟的，并且壓縮機(jī)常年在震動(dòng)，這些都在影響著葡萄酒，使它得不到休息。綜上所述，冰箱并不是長(zhǎng)期儲(chǔ)存葡萄酒的好地方。當(dāng)然，如果是一瓶并不是為了長(zhǎng)期儲(chǔ)存，而是預(yù)備在冰箱里隨時(shí)喝的白葡萄酒或者氣泡酒，存放在冰箱中則完全沒(méi)有問(wèn)題。
陽(yáng)臺(tái)：有不少葡萄酒愛好者經(jīng)常將整箱整箱的存酒堆放在自家陽(yáng)臺(tái)上。放在陽(yáng)臺(tái)上，葡萄酒的確可以長(zhǎng)期不被打擾，但這種做法卻忽略了溫度對(duì)葡萄酒造成的損害。通常陽(yáng)臺(tái)的溫度變化非常大。白天的升溫、夜晚的降溫、夏季的炎熱、冬季的冰凍，都讓陽(yáng)臺(tái)上的葡萄酒猶如歷經(jīng)刀山火海，飽受摧殘。所以，對(duì)于有價(jià)值的酒，我們不建議在陽(yáng)臺(tái)存放。
衛(wèi)生間：也曾經(jīng)有人提出過(guò)在衛(wèi)生間保存葡萄酒，理由是那里的濕度是家中最高的。固然衛(wèi)生間的濕度相對(duì)最高，但是經(jīng)常洗澡的熱蒸汽會(huì)使得狹小的衛(wèi)生間內(nèi)的溫度驟升。同時(shí)，衛(wèi)生間也經(jīng)常充滿了各種不好的氣味，對(duì)于葡萄酒來(lái)講，這里實(shí)在不是什么福地。
