安第斯白馬酒莊葡萄園，阿根廷的葡萄大多生長在高海拔且距離海洋遙遠(yuǎn)的安第斯山谷里
愛穿馬術(shù)裝的釀酒師尼古拉斯-奧德伯特。 安第斯白馬酒莊馬爾白克葡萄。
釀酒師尼古拉斯·奧德伯特坐了20多個小時的飛機(jī)，從遙遠(yuǎn)的阿根廷來到中國。這個法國釀酒師聊起阿根廷的葡萄酒，就像說自家后院里的秋千——他是阿根廷安第斯白馬酒莊及臺階酒莊的釀酒師。
尼古拉斯說，阿根廷的酒之所以優(yōu)秀，很大程度上取決于當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土，最大的特色就是海拔高。當(dāng)?shù)仄咸丫漆勗靺^(qū)主要分布在西部地區(qū)的安第斯山脈，不同的海拔高度以及富于變化的土壤和降水的結(jié)合，形成了這里變化多端的風(fēng)土條件。
阿根廷葡萄種植園里往往晝夜溫差很大，越是能夠在這種風(fēng)土環(huán)境下茁壯成長的葡萄，越能釀造出獨一無二的葡萄酒。干燥的天氣和來自山谷里無污染的天然純凈水，也在一定程度上保證了葡萄酒的特性。
法國的白馬酒莊赫赫有名，是傳統(tǒng)的波爾多八大名莊之一，無論新酒還是陳年的酒都很迷人，所有愛酒的人都不會放棄品鑒白馬酒莊的機(jī)會。在尼古拉斯看來，安第斯白馬酒莊融合了法國白馬酒莊波爾多 “特級一等酒莊”精湛的混釀技術(shù)，以及阿根廷臺階酒莊從1929年便栽種馬爾白克葡萄的出眾風(fēng)土。
馬爾白克葡萄 (Malbec)，這個曾經(jīng)是圣埃米利永和波美侯最主要的葡萄品種，幾乎全部毀于19世紀(jì)60年代風(fēng)行歐洲的根瘤蚜蟲病害，但是在阿根廷，卻重新獲得了新生。如同西拉在澳大利亞大放異彩；長相思在新西蘭的表現(xiàn)也超乎尋常，馬爾白克同樣被賦予了標(biāo)簽一般的印記：它那種硬朗中帶圓潤的口感，經(jīng)常被重口味的葡萄酒愛好者們所津津樂道。
“這是一款為挑剔的美酒鑒賞家量身定制的葡萄美酒。用‘深沉，濃郁，分外芬芳馥郁’這些詞來形容再貼切不過。其濃郁且芳醇的香味，強(qiáng)勁且均衡的口感，長時間陳年方顯其絕世美味。” 美國《葡萄酒愛好者》雜志的羅杰·沃斯給予了安第白馬酒莊極高的評價。
