美酒課堂：速記加拿大冰酒十大要點

冰酒是加拿大的一大經典美酒，喝起來極為甜蜜濃郁。傳統上，冰酒一般是用白葡萄品種來釀造的，不過現在也有一部分冰酒用紅葡萄品種來釀造；不管是冰白葡萄酒，還是冰紅葡萄...
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加拿大冰酒將眼光轉向中國市場

加拿大，尤其是位于安大略湖肥沃的尼亞加拉半島（Niagara Peninsula）與不列顛哥倫比亞省的奧卡納根谷（Okanagan Valley）擁有漫長而又冰...
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物以稀為貴 頂級消費品冰酒

冰酒貴在它釀造的每一步，從采摘開始。葡萄在被凍成固體狀時才采摘壓榨，在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下，多余的水分因結成冰晶而被除去，只流出少量濃縮葡萄...
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“少數派”報告：冰酒背后的故事

冰酒是一種風味獨特的甜酒。盡管冰酒在1961年才被官方正式認可，但是其威名卻早已存在于人們心中。由于壓榨冰凍的葡萄所獲的葡萄汁很少，因此冰酒的產量極低，卻還需耗...
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冰酒與晚收甜酒的差別在哪？

冰酒與晚收甜酒的差別在哪？ 晚收甜酒（Late-harvest Sweet Wine）和冰酒（Icewine）通常都會采用375毫升的包裝，因此從外表看來，一...
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冰酒誕生傳說 冰酒的甜蜜密碼

冰酒誕生傳說 冰酒的甜蜜密碼。冰酒以其獨特的風味以及稀少的產量成為人們口中的“少數派”。然而，你知道它是如何誕生的嗎？你又知道它為何會那么甜蜜嗎？本文帶您一起發...
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美酒課堂：速記加拿大冰酒十大要點

美酒課堂：速記加拿大冰酒十大要點_冰酒是加拿大的一大經典美酒，喝起來極為甜蜜濃郁。傳統上，冰酒一般是用白葡萄品種來釀造的，不過現在也有一部分冰酒用紅葡萄品種來釀...
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冰酒與晚收甜酒的差別在哪？

晚收甜酒（Late-harvest Sweet Wine）和冰酒（Icewine）通常都會采用375毫升的包裝，因此從外表看來，一般人無法區分這兩種葡萄酒。即使...
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美酒佳肴中秋夜——選紅酒，開始有品質的生活方式

噴香的美食，笑逐顏開的親人，再加上燈下的你。中秋家宴，似乎還是缺點味道，當然是美酒。酒，總能讓人不自覺地沉迷和陶醉，而團圓之際，又怎能少了這催人醉的酒呢。選擇...
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美酒課堂：冰酒如何品鑒？

冰酒的口感最容易被中國人接受，最適合東方人飲用，是酒里的“白雪公主”，它是在葡萄樹上自然冰凍成固體的葡萄壓榨并釀造的，從采摘到釀造，溫度都必須保持在零下8℃以下...
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美酒課堂：簡單六步教你學會買冰酒

美酒課堂：簡單六步教你學會買冰酒 冰酒是200多年前德國人無意中發明的，它是指由天然冰凍的葡萄所釀制出來的葡萄酒。冰酒的釀造原料冰葡萄必須在夜間零下7°C到8...
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美酒課堂：倒酒量多少才算標準？

葡萄酒的倒酒量到底有沒有一個標準呢？這個問題在餐廳點酒的時候就顯得頗為重要。其實，不管是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒、波特酒（Port）...
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別呆被窩了 美麗“凍人”冰雪酒店等你來

賞雪景、坐雪橇、滑雪板是寒冬旅游的主打旋律。但是這個冬季，酒店將為旅途播放激動人心的插曲。我們帶來8大震撼白雪寒冰酒店，為游客們提供極致全新體驗。...
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森林里的“隱形酒店”，你敢住嗎？

森林里的“隱形酒店”，你敢住嗎？酒店只從5月1日開放至10月1日，有報道稱，這是一個鬧鬼的酒店，所以在你的手機你可以期望聽到怪異的聲音，甚至看到一 些前囚犯的身...
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甜紅葡萄酒 代表一種釀酒的高度

甜紅葡萄酒，顧名思義，是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來的甜...
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了解冰酒(Icewine)珍稀可貴的緣由

冰與葡萄同時選在天時地利之間，激蕩味蕾的葡萄酒新滋味，來自北國的冷冽冰霜，包圍著葡萄成熟時那甜蜜豐厚的香氣，釀制成冰酒(Icewine)因此風靡全球，奢華酒液閃...
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冰酒：浪漫愛情的甜蜜使者

曾有首用“冰酒”命名的情歌，其中這樣寫道：“當愛鋪在心里釀成一種沉默的情話，像冬天的冰酒，辛酸被濾走，甜蜜被留下。”這個只有在零下8度才能孕育出的葡萄酒中的貴族...
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冰酒店365來了! 瑞典寒冰酒店開門迎客咯！

無論你是住在熱帶地區，對冬日有無限憧憬，還是只想置身冰雪奇緣之境，都應該來看看瑞典這家酒店。又到了瑞典那家冰酒店一年一度開張迎客的日子。 每年這個酒店都會邀請...
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美酒課堂：漫談貴腐酒和冰酒的異同

貴腐酒和冰酒，一個由貴腐菌感染而成，一個經受嚴寒冰凍；一個是灰燼中的驚喜，一個是等待后的收獲。本文將談一談二者有何異同。...
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