印度美食在世界飲食文化中獨(dú)樹一幟，自古就以“香料盈野，黃金遍地”著稱，香料的運(yùn)用像施魔法一樣讓食物充滿生動的七情六欲，也開啟了人們的味覺深度。北京麗思卡爾頓酒店將于5月6日至14日期間在香溢餐廳舉辦印度美食節(jié)，特邀來自班加羅爾麗思卡爾頓酒店的客座廚師Altamash Iqbal，為京城食客呈現(xiàn)噴香濃郁的印度美食。
廚師Altamash來成長于印度北部，擅長烹飪現(xiàn)代印度美食，并致力于不斷優(yōu)化傳統(tǒng)菜品味道，他憑借出眾的技藝和創(chuàng)新的熱情，被當(dāng)?shù)厥晨头Q為“魔幻廚師”。廚師Altamash說：“印度人自古就喜歡吃香料，食物中加入的調(diào)料各種各樣，尤其是咖喱，無論吃葷者還是吃素者，都喜歡以此為調(diào)料，使飯菜充滿濃香誘人味道。”
美食節(jié)期間，廚師Altamash及酒店專業(yè)廚師團(tuán)隊選用印度進(jìn)口食材和配料，為食客帶來噴香馥郁的印度美味，例如咖哩羊肉、咖哩素菜、印度煎餅包泡菜和番茄汁烤雞等各式經(jīng)典及廣受歡迎的名肴，更有現(xiàn)場制作的各種口味的印度餡餅，口感香脆，嚼勁十足。同時，廚師Altamash將在早午餐期間為賓客呈現(xiàn)印度獨(dú)有的一種香料茶—馬沙拉茶（Masala Tea），它被稱作印度國寶級茶品，茶湯中充滿了香料伴著紅茶的奇妙滋味，體現(xiàn)了獨(dú)特的異國風(fēng)情。
北京麗思卡爾頓酒店總經(jīng)理文睿珂(Patrick Weder)先生表示：“印度料理的菜品特色顯著，并且有別于亞洲其他國家的美食，我們非常榮幸以美食之名為當(dāng)?shù)厥晨驼宫F(xiàn)多元的印度文化。”
