甜蜜芬芳的春季已悄悄到來。而甜蜜、精美永遠都是女孩子們最喜歡的東西，下午茶亦是如此。就如作家亨利·詹姆斯說“人生中沒有比花上幾個小時享用下午茶更幸福的了。”下午茶永遠是一天之中最愜意和文明的消遣方式。而3月16日即將正式開業的FRENZY FOUNTAIN表示，有信心提供給客人全中國乃至全世界最一流的下午茶。
FRENZY FOUNTAIN是什么？
FRENZY FOUNTAIN（方泉）是一個具有當代感，但擁有甜美女生般外表和獨特視角的美食文化交流平臺，提供傳統英倫下午茶、精美豐盛的西餐、精選紅酒、雞尾酒、香醇咖啡以及時尚生活方式。
“我們想像畫廊策展一般的進行美食策劃。” -----Frenzy Fountain 方泉
2015年建立的FRENZY FOUNTAIN為那些欣賞美食，藝術和音樂并且有自己見解的人們提供了一個聚集點，并在古靈精怪的外表和特有的幽默感下，不斷精新探索傳統美食的工藝，和美食所緊密相連的文化，進而突破推出新穎的菜式和甜品，在視覺和味覺上達到有趣不間斷的創新。Frenzy Fountain 希望能夠與不同品味和視角的人們進行跨界合作，分享它獨有的特色文化，為大家提供一個靈感迸發的載體。
世界一流的餐廳設計如童話般瑰麗迷
新銳設計團隊 —— 斗西設計親手操刀Frenzy Fountain的品牌與空間設計，Frenzy Fountain全店整體主色調集合了不同飽和度和色溫的粉色，顏色和整體呈現出的線條很直接地讓大家聯想到Wes Anderson的《布達佩斯大飯店》。Frenzy Fountain擁抱撲面而來的粉色想法，因為這個空間的初衷就是從女孩的觀點來進行策劃。作為出生在80年代末尾，90年代初的Frenzy Fountain，具有這個時代代表性的顏色，故具備強烈的與女性氣質所關聯。粉色象征著甜美和女性氣質, 為女孩和男孩們確定了“少女文化”，也代表了Frenzy Fountain 永遠擁有女孩心的懷舊之情。
然而最大的靈感，如水泥拱門的設計實則致敬建筑大師Ricardo Bofill的家，完美結合了工業Bauhaus風格與浪漫主義風格。整個空間貫穿了貝殼的細節，從天花板吊頂，天鵝絨椅貝，到大理石拼花地板的設計，都有著維納斯從海中貝殼里誕生，詮釋了海的女兒的象征含義。
位于正前方左右的兩個空間則用綠色為主調，呼應了大堂由老郵局為靈感的接待處；孔雀藍和姜黃色為色調的VIP包間，不僅毫不違和，反而有種中古世紀的浪漫感，帶來一種恰到好處的高級感，提供客人遠離繁雜世界的私密空間。
酒吧區域的設計采用了20年代藝術裝飾風格由青銅圖案鑲板，也可以看到用玻璃裝飾的噴泉，反射的光線使它更加生動。酒吧的調酒師重點推薦由gin-infused EDITION house與茉莉花茶、橡苔混合的一款，散發著清香的這杯就既能帶來酒精帶來的迷醉，同時能夠品到茶的味道。
衛生間也是重點打造之地，以英倫車站相互呼應，非常之巧妙。黃銅支架、大理石臺面的洗手臺加上圓形金屬邊框的梳妝鏡，整個空間的呈現非常精致簡潔。而霓虹燈映射出的文字表達了我們叛逆年輕的心聲。據了解，洗手液、護手霜都是自家產品，這種對細節的追求，能夠讓客人感受到連洗手都能成為一種享受。
除了餐廳設計，餐廳內的裝飾和配置上也可以看得出十分講究和用心。從窗簾到桌椅，從
靠背到坐墊，所有的布面都是天鵝絨。另外，圓形燈飾、玻璃餐具、復古燭臺，就連擦手
紙巾和插花都內含小心思。
此外，此家餐廳使用配有一個策劃Jazz配樂的團隊，播放著vintage soul、藍調、和doo-wop等，偶爾還會有樂團的表演，給大家帶來不一樣的感官體驗。
世界級的廚師團隊呈現味蕾盛宴
簡·奧斯汀在《曼斯菲爾德莊園》中寫道：“我真的什么都不需要，只想喝杯茶。”由此可見，英式下午茶的歷史悠久，已有諸多名言和傳說。而疏忽掉真正的英式下午茶如何誕生、吃什么、怎么吃的問題。
英式下午茶有著非常悠久的歷史，1840年，是安娜·貝德福德公爵夫人讓它登堂入室般地在英國得到了普及。而下午茶興起的原因很簡單，英國的午餐和晚餐的時間間隔太長，公主小姐們需要吃點東西順便聊聊天而產生。
而Frenzy Fountain則是一家非常正統的英式下午茶餐廳，提供最具經典的三明治、溫熱的烤餅、美味甜點和糕點。Frenzy Fountain所用食材料都是精心挑選和準備的，旨在提供客人最新鮮、美味的食物。
此外，Frenzy Fountain從全球各地收納最好的茶葉，提供給客人。精細挑選的茶葉與美味的食品相輔相成，能給客人帶來令人驚喜的體驗感。
甜點方面，Frenzy Fountain近日牽手享譽“烘焙藝術家”稱號的 Lilian Marie Jones，將提供享譽全球、散發純正英國的?息的甜點。不僅外觀精致靚麗，口感更是優質得無可挑剔，明星Kate Moss、Lily Allen、Tilda Swinton等都是她的忠實客戶。
除了Lilian Marie Jones，Frenzy Fountain的廚師團隊也都是世界級大廚。
廚師團隊：
? 萬里挑一的世界級大廚作廚房顧問，Chef Joe
任職于新西蘭最佳、世界第四餐廳
「The French Cafe主廚」
「米其林二星餐廳Noma的精英」
? 十五年從業經驗的行政主廚，Joy M
任職于上海最佳餐廳之一的
「外灘十八號 Mr&Mrs Bund」
「外灘三號 Jean Georges」
?甜點女王，Lilian Marie Jones
從2008年于倫敦開始售賣甜點一炮而紅
明星Kate Moss、Lily Allen、Tilda Swinton等都是她的忠實客戶
? 調酒師
調酒4年，業內以Infuse出名
是少有的女調酒師
調酒時嚴肅如冰雕，玩笑時笑靨如春花
?咖啡師
從業多年，師從南澳阿德萊德咖啡冠軍
對咖啡的熱忱非常執著
?侍酒師
15年高級西餐廳從業經驗
擁有ISG國際品酒師執照
是不是早已被這家餐廳深深的吸引到呢？而這樣的一家餐廳，于3月16日重磅開業，將為大家帶來不一樣的感官體驗。如果你愛生活，愛美食，那么絕對不要錯過。來了這里，才算真正開始體驗英倫風情。
● FRENZY FOUNTAIN ●
【地址】北京東路環亞凱瑟琳廣場1層
【聯系電話】025-86642727
【營業時間】周一至周日 11:30-22:00 18:00-21:00
