香港美心飲食集團旗下全新概念日式時尚餐廳丼丼屋(DONDONYA)，每年走訪日本全國，搜羅各地名物丼飯，以致力于為食客提供優質正宗的日式丼飯體驗。今年夏天，丼丼屋與日本北海道著名的十勝帶廣豚丼專門店——BUTAHAGE / 豚丼のぶたはげ合作，將風靡北海道的十勝帶廣名物豚丼帶到中國內地市場，每一口濃郁的北海道美味都將為食客帶去直達心靈的幸福感。除此以外，丼丼屋還精心推出了一系列誘人美味——獨具匠心的三文魚生春卷，營養豐富的鮟鱇魚肝配檸檬醋以及鮮嫩可口的鐵板金針菇牛肉卷，豐富此季的主題菜單，全面滿足你的味蕾。
在日本，“豚丼”幾乎就是十勝帶廣的代名詞。在北海道開拓初期(約1883年)，人們認為“牛即牛奶、馬即馬力、豚即食材”，因此當地形成了以豚肉為主的食材傳統，豚丼也成為十勝帶廣地區飲食文化的明星料理。歷史悠久的豚丼專門店BUTAHAGE / 豚丼のぶたはげ便是帶廣當地品嘗正宗豚丼的上佳之選。現任社長矢野整自小在“料理家族”中長大，憑借對豚丼的熱忱和堅持，傳承自家祖傳80多年的秘制醬汁，將這獨特風味帶給更多食客。
如今，無需親臨帶廣，食客也可以一嘗純正北海道風味。此前，十勝帶廣名物豚丼在丼丼屋香港店登陸后風靡全城，廣受好評。今夏，丼丼屋與BUTAHAGE / 豚丼のぶたはげ及社長矢野整先生再度聯袂，將這款令人贊嘆的經典名物丼飯帶入中國內地市場，希望能為更多熱愛日式風味的食客帶來滿足體驗。
十勝帶廣名物豚丼
其嚴選進口豚肉，肉質細嫩且口感豐腴，配以來自 BUTAHAGE / 豚丼のぶたはげ祖傳80余年的秘制醬汁，經高溫烘烤，每一口都是濃郁的北海道滋味。料理分為“並盛”(普通份量，4枚/份)和“特盛”(更大份量，6枚/份)兩款，每一枚都擁有濃郁醇香的精致口感，幸福感油然而生。
三文魚生春卷
以生春卷皮包裹三文魚片及各類口感清新的美味——青瓜絲、蟹柳及紅毛生菜，搭配增加口感的甜辣醬與芥末沙拉醬兩款醬汁，喚醒食客夏季倦怠的味蕾。
鮟鱇魚肝配檸檬醋
在日本被譽為“寶物食材”的鮟鱇魚，膠原蛋白十分豐富;魚肝更有海底鵝肝之稱，味道濃郁、略帶鮮魚的咸香;佐以檸檬醋、大葉，清新醒胃。
鐵板金針菇牛肉卷
鮮嫩的肥牛片包裹著咀嚼感十足的金針菇，以秘制烤汁和黑椒粒為佐料，并搭配西蘭花和洋蔥稍加點綴，在鐵板上滋滋作響，色香味俱全。
關于丼丼屋(DONDONYA)
全新概念日式時尚餐廳品牌丼丼屋 (DONDONYA)，于2010年在中國香港創立首家門店，專門為喜歡丼飯 (“丼”為日文漢字，音為dòng)和日式料理的客人而設。作為一間強調精致生活方式的日式餐廳，丼丼屋為食客提供丼飯、烏冬等各類精致尊貴的日式料理。餐廳環境充滿現代氣息，同時糅合濃郁的日本元素，是個人私享或社交聚會的理想之選。
丼丼屋門店一覽
上海港匯恒隆店 地址：虹橋路1號港匯恒隆廣場6樓606號鋪 電話：021-64476070
上海迪士尼小鎮店 地址：迪士尼小鎮(百食香街)申迪西路255弄710號 電話：021-50933965
杭州店 地址： 延安路385號杭州嘉里中心3幢負一樓B121單元 電話：0571-85120225
北京店 地址：東城區東長安街1號北京東方廣場東方新天地商場地鐵層BB01B號 電話：010-85182506
深圳店 地址：深圳市福田區中航路7-8號九方購物中心B1層 B145鋪 電話：0755-23607003
