當美國總統奧巴馬在 G20 峰會上將一瓶 Goose Island 312 送給英國首相卡梅倫的時候，“鵝島”就已經成了美國風格啤酒的象征。1988 年 5 月 13 日，鵝島的第一家 Brewpub 在芝加哥 Lincoln Pack 附近誕生了。1995 年，它們已經成為當地最受歡迎的品牌之一，原先的產能已經滿足不了日益增長的需求，于是它們在今天的位置建立了面積更大的新釀酒廠，并將啤酒賣到了全美的 31 個州。
除了“鵝島”，芝加哥的其它釀酒商如文藝復興般蓬勃發展，也使芝加哥成為啤酒愛好者的流連忘返之地。芝加哥手工釀造的啤酒業極其興盛，GQ雜志因此將其命名為“美國最偉大的飲酒之城”。一系列優秀的釀酒商和酒吧成就了芝加哥的啤酒也吸引了無數的啤酒愛好者們。
釀酒商
Goose Island Brewpub
1988年成立于芝加哥，是芝加哥釀酒業的領軍人物。事實上，它也是整個中部地區最大的手工釀酒商之一，是Lincoln公園社區的最愛。(地址：1800 N. Clybourn Ave.)
Piece Brewery & Pizzeria
將美酒和美食結合，啤酒和披薩向來是絕配，這家店從2001年開始就一直受到業內人士和食客們的喜愛。(地址：1927 W. North Ave.)
Revolution Brewing
建于2012年，盡管它的歷史不長，但成長非常迅速。每周還提供幾次免費的導游服務帶大家參觀酒廠。(地址：3340 N. Kedzie Ave.)
Atlas Brewing Company
這家酒廠位于Lincoln公園的釀酒商非常受歡迎，他們的產品隨季節而變，甚至每天都不同，因此啤酒愛好者來此總能有新的驚喜。他們還會搭配著啤酒提供精致的美食。(地址：2747 N. Lincoln Ave.)
Andersonville Brewing
這家酒廠最初只是在Andersonville 酒吧旁邊老板當成愛好建立的，如今，每年出產200桶啤酒，從艾爾到司陶特啤酒都有。(地址：5402 N. Clark St.)
Half Acre
每周六來此參加啤酒之旅的游客都人山人海，10塊錢既包含導游，又有多種啤酒品嘗。最近他們也在酒廠旁新開了配套的咖啡館。(地址：4257 N. Lincoln Ave.)
Lagunitas Brewing Company
盡管這家酒廠起源于加利福尼亞，但在芝加哥的North Lawndale社區開設酒廠以來迅速在中部地區打開了局面。每周有多條免費的啤酒旅行路線供游客選擇，他們的咖啡館里常常有樂隊表演。(地址：2607 W. 17th St.)
DryHop Brewers
這家湖畔上的小釀酒廠致力于打造優秀的艾爾啤酒，餐廳經常更換菜單，會根據釀酒廠制造的不同種類的啤酒進行搭配。(地址：3155 N. Broadway Ave.)
啤酒節
American Beer Classic
時間：5月9日
在這里能品嘗到美國最好的啤酒，除了酒之外，熱狗、漢堡、德國面包等經典美食也會一起為大家助興。(網址：americanbeerclassic.com)
Chicago Ale Fest
時間：6月19–20日
一起慶祝手工啤酒在美國的發展和壯大，啤酒節上有超過100家釀酒商，多達200種啤酒。(網址：chicagoalefest.com)
Chicago Craft Beer Festival
時間：7月18–19日
在DePaul社區，已經成功舉辦了4年，每年有超過75種啤酒可供品嘗。 (網址：chicagoevents.com)
