對于真正的葡萄酒愛好者來說，勃艮第（Burgundy）絕對是個(gè)令人振奮的名詞，它被譽(yù)為葡萄酒界的皇后，既優(yōu)雅名貴又神秘難懂。
眾所周知，波爾多葡萄酒都是以酒莊的等級為依據(jù)劃分的。大家在選購波爾多葡萄酒時(shí)，只要清楚酒莊的等級，大概就能做到心中有數(shù)了。然而，勃艮第的情況卻并非如此，其葡萄酒的等級劃分要復(fù)雜很多。勃艮第葡萄酒以地理和葡萄園為依據(jù)，它的分級針對每塊葡萄園，所以該葡萄園出產(chǎn)的葡萄釀造出的葡萄酒，其等級是與葡萄園等級一樣的。勃艮第葡萄酒等級由高至低分為：特級園（Grand Cru）、一級園（Premier Cru）、村莊級和大區(qū)級4個(gè)等級。
所以，想要選購到優(yōu)質(zhì)的勃艮第葡萄酒，你至少得認(rèn)識一些著名的特級園和一級園。不過，也正因?yàn)槿绱耍S多人對勃艮第酒莊的認(rèn)識并不多。其實(shí)，勃艮第除了羅曼尼·康帝（Domaine de la Romanee-Conti 簡稱DRC），還有許多頂級名莊，其出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)和價(jià)格都相當(dāng)高。
1. 勒樺酒莊（Domaine Leroy）
勒樺酒莊創(chuàng)建于1868年，自那時(shí)起，勒樺酒莊就成為了傳統(tǒng)的家族企業(yè)。1919年，勒樺酒莊第三代掌門人亨利·勒樺（Henry Leroy）開始進(jìn)入家族產(chǎn)業(yè)，他將自己的全部時(shí)間和精力都投入到勒樺酒莊，使之成為國際上專家們口中的“勃艮第之花”。
其后，亨利的女兒拉露（Lalou）成為勒樺酒莊的莊主。在向來以男人為中心的勃艮第葡萄酒業(yè)里，拉露是個(gè)特例。幾十年來，拉露的一些奇特做法與思維也使她一直都是勃艮第最受爭議的頭號人物。然而，不容否認(rèn)的是，拉露曾掌管過的羅曼尼·康帝酒莊，以及現(xiàn)在的勒樺酒莊在勃艮第都有著難以企及的崇高地位，至少酒價(jià)都是相當(dāng)昂貴的。
2. 亨利·賈伊酒莊（Henri Jayer）
亨利·賈伊酒莊以莊主亨利·賈伊（Henri Jayer）的名字命名。了解勃艮第葡萄酒的人，應(yīng)該對這個(gè)名字都不會陌生。亨利·賈伊名聲顯赫，是有著“勃艮第教皇”之稱的傳奇釀酒師。他的一生極富傳奇色彩，盡管屢遭妒忌和非議，但享有的名氣依然大到讓伯恩濟(jì)貧院（Hospice de Beaune）的琉璃瓦失色。亨利·賈伊酒莊擁有的葡萄園面積小，葡萄酒產(chǎn)量也少，價(jià)格非常昂貴。酒莊所產(chǎn)的葡萄酒經(jīng)常出現(xiàn)在各大拍賣會上，如亨利·賈伊的依瑟索（Echezeaux）以及更搶手的巴朗圖園（Cros Parantoux），其價(jià)格幾乎可與羅曼尼·康帝酒莊和柏圖斯酒莊（Petrus）的價(jià)格比肩。
3. 武戈公爵酒莊（Domaine Comte Georges de Vogue）
武戈公爵酒莊是香波－慕西尼（Chambello-Musigny）產(chǎn)區(qū)舉足輕重的酒莊之一，這是因?yàn)樗沼兄匾咸褕@的股份。英國作家查爾斯·狄更斯曾這樣形容武戈公爵酒莊：“像大山一樣歷史悠久，令人敬仰”。
“武戈酒莊”直到1766年才出現(xiàn)在歷史的長河。隨后，該酒莊由武戈家族繼續(xù)管理。通過收購或交換的方法，該酒莊不斷發(fā)展擴(kuò)大。此階段，該酒莊創(chuàng)造了巨大的輝煌，并推出多款難得一見的絕世佳釀。世界大戰(zhàn)結(jié)束以后，喬治·武戈伯爵（Comte Georges de Vogue）開始管理該莊園，并用自己的名字為酒莊命名。不過，在武戈伯爵離世后，酒莊事宜皆由他的女兒打理。這段時(shí)期，酒莊慢慢走向下坡路，直到釀酒師弗朗索瓦·米勒（Francois Millet）的到來才使酒莊在80年代后期又逐漸重拾舊日的風(fēng)采。自1990年之后，酒莊出產(chǎn)的年份酒大都極為出色。
4. 杜加酒莊（Domaine Dugat-Py）
坐落于熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產(chǎn)區(qū)的杜加酒莊曾被著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）評為勃艮第最好的酒莊之一。
杜加酒莊的創(chuàng)始人杜加（Dugat）家族世代釀酒，早在17世紀(jì)初期，該家族就在熱夫雷-香貝丹開始種植葡萄。現(xiàn)任莊主伯納德·杜加-派（Bernard Dugat-Py）是家族的第十二代傳人，他一直致力于運(yùn)用自己獨(dú)到的釀酒知識，在葡萄園中辛勤耕耘，秉持先人超過4個(gè)世紀(jì)的釀酒精神和風(fēng)格，為世人奉獻(xiàn)美酒。自他接管酒莊以來，不斷地對酒莊進(jìn)行改造。近10年來，這座僅有10公頃的酒莊接連推出佳釀，這是杜加家族對卓越品質(zhì)不斷追求的最好證明。
5. 勒弗萊酒莊（Domaine Leflaive）
被譽(yù)為“勃艮第明珠”的勒弗萊酒莊是勃艮第最卓著的酒莊之一。這座珍貴而古老的勃艮第酒莊于1920年建成。1994年，第三代繼承人安妮·克勞德·勒弗萊（Anne-Claude Leflaive）成為酒莊的全權(quán)負(fù)責(zé)人。高瞻遠(yuǎn)矚的安妮不顧非議，力排萬難，決定采用生物動(dòng)力法種植霞多麗（Chardonnay）。此后，酒莊保持著兩種種植模式：生物種植法和非生物種植法。經(jīng)過3年的辛勤努力后，生物種植法的優(yōu)勢已經(jīng)非常明顯，這也使得原本已經(jīng)極好的葡萄酒提升到一個(gè)更高的高度。勒弗萊酒莊目前的葡萄園面積為23公頃，全部種植霞多麗葡萄，其出產(chǎn)的白葡萄酒非常出色，遠(yuǎn)銷世界各國。
6. 木尼艾酒莊（Domaine Jacques-Frederic Mugnier）
木尼艾酒莊位于勃艮第香波-慕西尼村，與武戈公爵酒莊等同為村內(nèi)精英酒莊的代表。木尼艾酒莊酒莊自行管理的地塊大部分位于香波-慕西尼村內(nèi)，擁有如慕西尼（Musigny）、愛侶園（Les Amoureauses）等令人垂涎不已的頂尖葡萄園。在木尼艾酒莊擁有的眾多葡萄園中，最著名的莫過于愛侶園。愛侶園本是“戀愛中的情侶”之意，其釀出的葡萄酒也被認(rèn)為是充滿女性氣質(zhì)的。愛侶園如今被分為約l0個(gè)園區(qū)，分屬多個(gè)經(jīng)營者所有，其中以木尼艾酒莊所產(chǎn)的葡萄酒最為出色。可以說，木尼艾酒莊是香波-慕西尼村的標(biāo)志，與夜丘（Cotes de Nuits）產(chǎn)區(qū)的其他酒相比，這里的酒更偏向女性化的優(yōu)雅風(fēng)格，精致、美味以及珍貴，能夠品嘗有如恩賜。
當(dāng)然，勃艮第的頂級名莊并不僅僅這幾家，身為葡萄酒愛好者的你，在能夠細(xì)數(shù)勃艮第特級園與一級園之余，不妨也多認(rèn)識一些勃艮第名莊吧！
