上海浦東文華東方酒店攜手健康營(yíng)養(yǎng)美學(xué)創(chuàng)始人、法國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Liliane Israel為酒店菜單新設(shè)計(jì)注入了她的營(yíng)養(yǎng)美學(xué)概念，既滿(mǎn)足味蕾需求又最大程度提供了食物本身的營(yíng)養(yǎng)，全新健康營(yíng)養(yǎng)菜單將于7月15日亮相。
Liliane女士和文華東方酒店廚師團(tuán)隊(duì)緊密合作，為酒店量身定制健康營(yíng)養(yǎng)菜單。選用一系列富含維他命，礦物質(zhì)和酵素的美食，并將含有高纖維低脂肪，高蛋白以及天然甜味劑的食物代替糖和再生抗氧化物，通過(guò)去繁就簡(jiǎn)的烹飪手法，為賓客提供遵循有營(yíng)養(yǎng)美學(xué)原理的佳肴。
健康營(yíng)養(yǎng) 菜單中的菜式經(jīng)過(guò)精心挑選，被標(biāo)注為“健康暢輕”和“活力充沛”兩類(lèi)。前者有助于保持健康纖細(xì)體型，后者則補(bǔ)充能量和滋養(yǎng)身體。客人可根據(jù)個(gè)人喜好，自由選擇搭配兩類(lèi)菜品。
賓客可于全天候餐廳文華廚房?jī)?nèi)專(zhuān)設(shè)的自助餐吧區(qū)取用健康早餐，亦可通過(guò)客房送餐選擇健康暢輕型或活力充沛型的早餐套餐；在濱江大堂吧，新亮相的活力充沛型下午茶 更是平添新意，為傳統(tǒng)下午茶注入營(yíng)養(yǎng)美學(xué)的元素。
此外，Liliane 與酒店中餐廳 雍頤庭主廚顧問(wèn)、本地明星廚師盧懌明攜手合作，將中國(guó)古老的木、火、土、金、水“五行哲學(xué)”與Liliane 女士的健康飲食美學(xué)融匯貫通，創(chuàng)作的時(shí)令菜單旨在讓食客通過(guò)一系列飲食療法以達(dá)到滋養(yǎng)內(nèi)外身心，陰陽(yáng)平衡的功效。諸多道特色菜式已被囊括在健康菜單中，例如： 蒜蓉金針菇粉絲蒸龍蝦球、松露素?zé)Z、話(huà)梅山藥配青檸汁和黑白芝麻布丁。
關(guān)于文華東方酒店集團(tuán)
文華東方酒店集團(tuán)是一個(gè)屢獲殊榮的國(guó)際機(jī)構(gòu)，擁有及經(jīng)營(yíng)一些最奢華的酒店、渡假酒店及酒店式住宅。由備受推崇的亞洲地區(qū)酒店集團(tuán)發(fā)展至蜚聲國(guó)際的品牌，文華東方酒店集團(tuán)目前在二十四個(gè)國(guó)家經(jīng)營(yíng)或發(fā)展四十五家酒店，客房數(shù)目接近一萬(wàn)一千間，其中有二十一家酒店位于亞洲、九家位于美洲及十五家位于歐洲、中東及北非。此外，集團(tuán)亦經(jīng)營(yíng)或發(fā)展十五家與酒店物業(yè)相連的文華東方酒店管理式住宅(Residences at Mandarin Oriental)。
