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    意大利葡萄酒的精髓之圣瑪格麗特

    時尚先生
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    2016-05-31 15:24:37
    來源:風尚中國

    圣瑪格麗特是灰比諾的代表。美國連續16年最流行的進口餐廳葡萄酒,圣瑪格麗特自從1979年被Tony Terlato第一次引進到美國市場后,已經成為成功的典范。

    這個意大利北部的酒廠最初由維琴察的一個紡織集團在1935年建立。圣瑪格麗特是為其雇員配備住宅、文化及娛樂設施。重視葡萄酒行業人性化的一面為Gaetano 贏得“以人為本的商人”綽號。

    當圣瑪格麗特的故事引人注意,在戰后意大利的革命化農業中扮演重要角色時,是灰比諾將世人眼光吸引到了這片土地。

    灰比諾并不是一直都是白葡萄酒

    灰比諾并不是一直都是白葡萄酒

    事實上,灰比諾有時很難與其他紅葡萄品種分開,例如黑比諾,和灰比諾有部分共同遺傳基因。

    圣瑪格麗特給市場帶來真正革命性的創新之一是將這些紅葡萄用白葡萄酒的釀造工藝來釀造。在釀酒師Georgio Mascarin 介紹這種創新之前,灰比諾一直是金色的桃紅葡萄酒。隨著釀造過程中的一些調整,意大利地區的一顆新星誕生了。

    一種風格誕生了

    有了這種創新的方法,一種新的風格誕生了圣瑪格麗特灰比諾的新鮮、清爽的風格。這種明亮,易于飲用的白葡萄酒年復一年的流行著,因為它可以和多種食物完美結合,也可以作為和朋友一起分享的一種時尚開胃酒,或者自己獨自享受。

    圣瑪格麗特的家鄉,意大利北部的美食亦有助于推廣這種新鮮風格的白葡萄酒。從春天的經典如豌豆燴飯到豐盛的海產品,都和灰比諾是完美搭配。

    一個品牌的風格演變

    一個品牌的風格演變

    當圣瑪格麗特在20世紀90年代以其灰比諾出名時,酒廠還仿照相同的創新風格獲得新鮮和純凈水果味,精心釀造了霞多麗。

    紅葡萄酒也加入其中

    你知道圣瑪格麗特也釀造紅葡萄酒嗎?Chianti Classico Riserva就是這個經典意大利葡萄酒的現代化代表。這款酒是用生長在托斯卡納的古典基安蒂地區中心的30年樹齡的桑嬌維塞精心釀制,并且和美樂、赤霞珠混釀,使其更圓潤、果味更濃郁。每個品種都分開釀造、老熟,使釀酒師對每個品種制定合適的釀造方案。其結果是形成了極其豐富和復雜的葡萄酒,向意大利的葡萄酒歷史致敬!

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    標簽:意大利葡萄酒    圣瑪格麗特    白葡萄酒    
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