在意大利北部威尼托大區(qū)的瓦爾波利塞拉（Valpolicella)產(chǎn)區(qū)的山脈一帶一派祥和景象。葡萄掛在枝頭，沐浴著陽(yáng)光，等待著成熟后在秋季被人們采摘下來(lái)，釀成一些意大利最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。只是偶爾才有游客進(jìn)入這片深藏在意大利北部的產(chǎn)區(qū)，從附近的維羅納或是加達(dá)湖出發(fā)來(lái)到這兒來(lái)品酒攬勝。
瓦爾波利塞拉（Valpolicella)是意大利最具有田園情調(diào)的地方之一，也是意大利最不為外人所知的“秘密”之一；大部分的游客似乎都沒(méi)有察覺(jué)到這里的觀景線路、中世紀(jì)的教堂和文藝復(fù)興時(shí)期的別墅建筑還有它獲過(guò)大獎(jiǎng)的葡萄美酒。這個(gè)產(chǎn)區(qū)由三個(gè)沿著從北到南的軸線平行延伸的山谷組成；每個(gè)山谷都是以其最大的城鎮(zhèn)來(lái)命名的：最東邊的山谷叫做Negrar，中間的是Marano山谷，最西邊的是Fumane山谷。正因?yàn)橛兴鼈兊拇嬖冢@個(gè)產(chǎn)區(qū)也成了在意大利北部旅游的時(shí)候不可錯(cuò)過(guò)的停留之地。
Monteleone莊園
去年秋天一個(gè)晴朗的早晨，我參觀了Monteleone別墅；Monteleone莊園坐落在Fumane山谷Gargagnago鎮(zhèn)子的外圍地帶。它的主人是Lucia Duran Raimondi，一位意志堅(jiān)定但卻很和藹可親的60歲女士，頭發(fā)是短短的卷發(fā)，說(shuō)話帶著一點(diǎn)西班牙口音。
她生于哥倫比亞的首都Bogota，但是在芝加哥度過(guò)了大部分的童年時(shí)光，并遇見(jiàn)了她的丈夫Anthony Raimondi。在結(jié)婚之后，他們?cè)?988年移居到了意大利，買(mǎi)下了瓦爾波利塞拉（Valpolicella)一棟始于17世紀(jì)的別墅，定居下來(lái)并開(kāi)始釀造葡萄酒。她丈夫的職業(yè)原來(lái)是神經(jīng)外科醫(yī)生，如今他已經(jīng)完全的沉迷于葡萄酒的釀造之中。
她為她的客人們倒了一杯Recioto，一種甜型紅酒，帶著絲絲風(fēng)干水果和杏子的味道，來(lái)自2004年。我們所在的屋子，和這家酒莊一樣不張揚(yáng)，鋪著黑色木質(zhì)地板，裝著石頭砌的壁爐，在墻上掛著酒莊獲得的葡萄酒獎(jiǎng)品。餐桌鋪著白色紙墊，放著紅酒杯、幾碟奶酪和面包棍。在倒酒的時(shí)候，Raimondi稱贊起自家的葡萄酒：“Recioto是一款等待人們發(fā)掘的美酒。它是甜的，但叫它甜酒又太局限。它是一款”如此出色的葡萄酒。
Villa Monteleone出產(chǎn)的葡萄酒有Valpolicella Classico、Valpolicella Classico Superiore、Recioto和Amarone旗艦產(chǎn)品。這些都是當(dāng)?shù)氐闹咸丫祁?lèi)型。意大利威尼托大區(qū)最有名的紅葡萄酒就是Valpolicella Classico以及Amarone。Recioto是甜的；而Classico果味豐富，香氣馥郁。Amarone則要更復(fù)雜一些，酒體強(qiáng)壯，酒精度更高，口感豐富而且香氣四溢。Superiore是Valpolicella較為出色的葡萄酒，口感介于Classico的新鮮度和Amarone的復(fù)雜豐富度之間。
據(jù)有關(guān)專家研究，有兩大因素使得瓦爾波利塞拉（Valpolicella)適合釀酒：北邊有成為阻擋阿爾卑斯山風(fēng)屏障的Lessini山脈和南邊有美麗的加達(dá)湖。二者一起營(yíng)造出了一種和托斯卡納相類(lèi)似的溫暖適度的氣候。
