地理位置得天獨厚的多德爾大酒店
多德爾大酒店內被評為GaultMillau14分餐廳的花園餐廳于2016年1月4日起開始重新裝修， 特此委托藝術家Rolf Sachs重新設計。餐廳的點餐大廚Patrick Hetz將以餐廳的內飾為靈感，構思全新的菜單。煥然一新的Saltz全日制餐廳將于2016年3月7日開門迎客。
Sachs以其頗具感情色彩的作品著稱，其靈感多來自于所處的周邊環(huán)境。他在藝術與設計之間自由揮灑，并不斷給觀者帶來驚喜，鼓勵他們質疑傳統(tǒng)觀念，從不同的角度看待事物。在設計Saltz餐廳的內飾時，Sachs運用了周邊的風景元素，并從瑞士文化的參考文獻中萃取靈感。
啟迪心靈、標新立異的設計
在占地280平方米的餐廳當中，Sachs將霓虹燈、鹽和巖石等非常規(guī)的材料融入其中，以出人意表的方式構筑藝術品，用定制的家具搭配由埃羅·沙里寧和讓·普魯韋設計的經典座椅。從大氣磅礴到溫馨宜人，餐廳的每個區(qū)域都呈現(xiàn)出與眾不同的氛圍與特色，吸引食客根據個人的喜好選擇自己中意的就餐區(qū)。
質樸實在的菜肴
點餐大廚Patrick Hetz采用當?shù)夭少彽母鞣N常見食材來烹制各國佳肴，偶爾也會別出心裁。Saltz酒吧更為客人提供多種選擇：晚餐前的開胃酒、舒適環(huán)境中的清淡小食，亦或為獨自一人的食客留出好位置，使他們能夠一邊享用美食，同時將餐廳的每個角落盡收眼底。
這間新餐廳于2016年3月7日開業(yè)之時，多德爾大酒店將推出兩大各具特色的餐飲概念：由點餐大廚Patrick Hetz掌勺的Saltz餐廳，以及由高級餐飲廚師Heiko Nieder執(zhí)掌的多德爾餐廳（米其林二星餐廳，GaultMillau 18分餐廳）
Saltz餐廳主要信息:
名稱：Saltz
理念：全日制餐廳
點餐大廚：Patrick Hetz
接待能力：室內可供102人就坐，露臺可供80人就坐；休息室和酒吧可供46人就坐
營業(yè)時間：周一至周日全天： 早中晚三餐 周日早午餐
關于多德爾大酒店
多德爾大酒店總共擁有175間奢華客房與套房，提供精致餐飲，酒店的水療中心占地4,000平方米，擁有恢弘大氣的宴會場所及會議設施，以及一系列非凡的藝術藏品。多德爾大酒店亦是立鼎世酒店聯(lián)盟(Leading Hotels of the World) 以及瑞士豪華酒店聯(lián)盟 (Swiss Deluxe Hotels) 的成員。多德爾大酒店的地理位置得天獨厚，地處靈動的都市與生機勃勃的大自然之間，使客人們可以在此欣賞蘇黎世城景、蘇黎世湖以及阿爾卑斯山的壯美景觀。這座都市度假酒店曾在2004年至2008年之間與倫敦Foster and Partners建筑師事務所合作，進行全面修繕與翻新。
