香檳酒協(xié)會標志
銷售額增長5%達到47.5億歐元。雖然法國本土銷售量僅增長0.2%，但由于出口增長，造就總體香檳銷售量的大幅提高。
銷售額的增長明顯快于銷售數(shù)量，顯示出2015年頂級香檳銷售量的增加。
香檳酒協(xié)會曾試圖預(yù)測市場需求來嚴格限制香檳產(chǎn)量。
2015年，香檳的產(chǎn)量達到1萬公斤每公頃，預(yù)計產(chǎn)量2.92億瓶，到2月1日可以再增加1,450萬瓶，這1,450萬瓶來自酒農(nóng)們往年留存下來的基酒。
現(xiàn)在香檳區(qū)預(yù)存的酒液達到9,700公斤每公頃（香檳區(qū)每年都要從每公頃葡萄園的實際產(chǎn)量中預(yù)留一部分作為珍藏酒液，以供隨后的年份使用），這個數(shù)字到2019年將被消減到8,000公斤每公頃。
800萬瓶的產(chǎn)銷差異讓香檳區(qū)消減了一分部存酒，這樣也能緩解一部分資金壓力。這樣的消減動作在隨后的幾年里將持續(xù)進行。
佩蘭也明確表示香檳酒協(xié)會將會進一步扶持葡萄的種植工作，并總結(jié)他在圣文森節(jié)（St Vincent winemakers’ festival）上發(fā)表的演說，香檳區(qū)希望通過數(shù)字媒體和網(wǎng)絡(luò)教學進一步吸引年輕人喜歡上香檳。為香檳的持續(xù)增長提供保障。
