庫克，最后一個發布2002年份的香檳酒廠。
圖片：由庫克香檳提供
*庫克2002年份比2003年份晚了兩年發布
*這個年份芳香而強壯
*這款酒采用了高比例的莫尼耶
在葡萄采摘了13年之后，庫克香檳終于發布了2002年份。
庫克是最后一個發布2002年份的香檳酒廠，比2014年1月發布的2003年份晚了兩年。這并非庫克首次推遲發布特定年份的香檳，它的1988年份也是在1989年份之后發布。
“我們做任何事都為且只為口味。”庫克的酒窖總管勒貝爾（Eric Lebel）說，“當我看到2003年份活潑而清新，且成熟得更快，我馬上就決定先將它發布。”
勒貝爾透露，2002年份從一開始就呈現了鮮明的個性。 “從一開始的幾場品試中，我們就發現大自然在這一年對每一個地塊都很慷慨。所有基酒都表現得圓潤、飽滿、強壯，果味主導，而且特別芳香。當它們繼續發展，我們可以預見調配好的酒將有非凡的細膩度和余韻。可以說幾乎每一份我們用于調配庫克2002年份香檳的基酒都可以自成一款佳釀。”
香檳采用了40%黑皮諾（Pinot Noi）和39%霞多麗（Chardonnay），按照庫克一貫的傳統，只采用最好的葡萄汁。特別的是這款香檳有高比例的莫尼耶（Pinot Meunier），達21%。
這款酒將于2月1日發布，每瓶酒的背標上都將有一個六位數字的代碼。這個代碼可被用于查詢年份信息、勒貝爾的品鑒筆記、食物搭配建議，以及最佳儲存及飲用時間。價格則有待公布。
[ 翻譯：曾悅 ]
