PDT
香港置地文華東方酒店將與World Class - Diageo Reserve 的高級(jí)烈酒系列攜手呈獻(xiàn)PDT (Please Don't Tell) ，MO Bar 里的The Shell 將化身為這間為期近一個(gè)月的pop up酒吧。 PDT是紐約傳奇的地下酒吧，2009及2011年被Tales of the Cocktail譽(yù)為 “全球最佳酒吧”，并在2014年 “全球50最佳酒吧” 長(zhǎng)期高踞榜首，PDT HK將于2016年1月5日至30日開設(shè)。
Jim Meehan
推廣期內(nèi)，香港置地文華東方酒店MO Bar的The Shell將變成PDT HK。賓客要進(jìn)入酒吧，必須從位于上層的電話亭進(jìn)入。踏入酒吧，他們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己置身于跟紐約PDT一模一樣的地方，連所有細(xì)節(jié)都做到同出一轍。本身是調(diào)酒師、PDT創(chuàng)辦人兼《PDT Cocktail Book》雞尾酒大全的作者Jim Meehan，屆時(shí)將會(huì)與PDT的總經(jīng)理Jeff Bell及專業(yè)調(diào)酒師兼2013年度美國(guó)World Class最佳調(diào)酒師Nick Brown于吧臺(tái)親自調(diào)配雞尾酒。
Jeff Bell
PDT 創(chuàng)辦人Jim Meehan表示：“我們非常榮幸能夠得到這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我們有機(jī)會(huì)伙同Richard Ekkebus和他的團(tuán)隊(duì)，更聯(lián)同World Class和Diageo Reserve的頂級(jí)烈酒系列，在1月把PDT帶到香港置地文華東方酒店。我上次來香港已經(jīng)是7年前。而我們很興奮能夠在香港逗留至一個(gè)月，讓我們有足夠時(shí)間招呼MO Bar的賓客，并能向酒店的世界頂級(jí)員工學(xué)習(xí)和交流。”
Cardinal Hong Kong
PDT提供的餐飲反映紐約市東村(East Village) 和美國(guó)東北部的多元化飲食特色。至于香港PDT所提供的餐飲，將配合我們所搜羅的食材，以便為香港置地文華東方酒店的賓客推出獨(dú)一無二的世界級(jí)體驗(yàn)。香港PDT的靈感取材自飲食界的同類合作項(xiàng)目，香港置地文華東方酒店和World Class一致希望在香港進(jìn)一步推廣高級(jí)烈酒和雞尾酒。
Diageo Reserve品牌經(jīng)理Martin Newell表示：“從World Class所舉辦的World Class雞尾酒大賽，可見我們不遺余力地推崇及發(fā)展調(diào)酒師的技藝。我們把全球頂尖的酒吧和國(guó)際知名的調(diào)酒師帶來香港，為本地的調(diào)酒師和消費(fèi)者帶來難得的機(jī)會(huì)，親歷獨(dú)特的暢飲體驗(yàn)。”
Benton's
香港PDT 將提供12款獨(dú)有的飲料，包括PDT的經(jīng)典和特別為香港創(chuàng)制的雞尾酒。當(dāng)中會(huì)有選用Bulleit Bourbon經(jīng)泡浸煙肉而調(diào)配的'Benton's Old Fashioned' 、選用Tanqueray No. TEN gin的清新開胃酒'Cardinal'、苦甜的Casoni餐前酒，有柚子和檸檬果香的意大利紅苦艾酒，以及'1-2 Punch'，以蘇格蘭威士忌配以啤酒，選用Singleton of Glen Ord、檸檬、柚子、柑橘酸甜的oleo-saccharum 配上清爽的啤酒。
2Pok Dog
隱藏于在紐約市這電話亭背后一熱狗店后的PDT，是當(dāng)?shù)刂麖N名廚師的聚腳店包括Daniel Humm, David Chang 和Wylie Dufresne，他們分別為PDT創(chuàng)作熱狗。這概念同時(shí)帶到香港，在PDT HK可嘗到的熱狗系列包括香港置地文華東方酒店的廚藝總監(jiān)Richard Ekkebus創(chuàng)作的熱狗The Frenchie，還有香港數(shù)位名廚創(chuàng)制的熱狗，包括Yardbird的大廚Matt Abergel將會(huì)以他的日本菜烹飪技術(shù)創(chuàng)作熱狗、城中最型格中菜好利福、臺(tái)灣出生的主廚Jowett Yu會(huì)以他創(chuàng)新的中菜口味設(shè)計(jì)他的熱狗，以及米芝蓮3星餐廳BO Innovation 的廚魔Alvin Leung將會(huì)再一次挑戰(zhàn)賓客的期望，每只熱狗賣出后的部份收益將撥捐慈善用途。
香港置地文華東方酒店廚藝及餐飲總監(jiān)Richard Ekkebus表示：“Jim是我們7年前首個(gè)獲邀到MO Bar的調(diào)酒師，我們非常興奮他能夠聯(lián)同Jeff和整個(gè)PDT 團(tuán)隊(duì)再度歸來，重新打造他熟悉的環(huán)境和帶來Crift Dogs熱狗店，并延續(xù)PDT 的傳統(tǒng)，邀得了城中的大廚親自創(chuàng)制一系列的熱狗，注入美食天堂的本地元素，同時(shí)為慈善出一分力。”
香港PDT將于1月5日至30日于置地文華東方酒店的MO Bar開設(shè)，營(yíng)業(yè)時(shí)間由星期二至六下午5時(shí)開始。
預(yù)訂請(qǐng)聯(lián)絡(luò)：
MO Bar: 電話 +852 2132 0077 或電郵lmhkg-mobar@mohg.com
對(duì)今次獨(dú)特的pop up酒吧有興趣的海外旅客可以留意酒店'Your New Pied-a-Terre in the heart of Central' 的房間優(yōu)惠，當(dāng)中包括來轎車回接送，全新L600或L900系列的住宿、早餐、水療體驗(yàn)、迷你酒吧，于Amber享用高級(jí)嘗味午餐和更多優(yōu)惠。詳情請(qǐng)瀏覽www.mandarinoriental.com/landmark。查詢預(yù)訂詳情，請(qǐng)致電+852 2132 0088或電郵lmhkg-reservations@mohg.com查詢。
Diageo Reserve簡(jiǎn)介
Diageo Reserve代表帝亞吉?dú)W獲獎(jiǎng)無數(shù)的極品佳釀系列，洋溢著深厚的傳統(tǒng)、精湛的工藝和超卓的創(chuàng)意。
World Class系列的品牌包括：Ciroc伏特加、Tanqueray No. TEN和Tanqueray London Dry顫酒、尊尼獲加藍(lán)牌和金牌珍藏威士忌、Don Julio龍舌蘭酒、Zacapa冧酒、Ketel One伏特加、Haig Club單一麥芽蘇格蘭威士忌、Bulleit Bourbon、Talisker, Mortlach和Singleton單一麥芽蘇格蘭威士忌。
Diageo Reserve World Class.簡(jiǎn)介
Diageo Reserve World Class.正在改進(jìn)全球和家用的高級(jí)品酒體驗(yàn)和雞尾酒文化。 Diageo Reserve World Class.是業(yè)界最大、最實(shí)在的投資，為致力發(fā)掘新一代的調(diào)酒精英，讓他們開創(chuàng)最新的調(diào)酒趨勢(shì)，并將之帶到世界各地最佳的酒吧。
Diageo Reserve World Class.的核心是一個(gè)出色的環(huán)球訓(xùn)練計(jì)劃和國(guó)際認(rèn)可的平臺(tái)，不但提升調(diào)酒師的技藝，而且在業(yè)內(nèi)展開不同的事業(yè)。每年一度的盛事、為期一星期的 Diageo Reserve World Class.“最佳調(diào)酒師”比賽則把超卓的技藝與高尚品味帶到高峰。比賽由2009年開始，已超過20,000名調(diào)酒師采用Diageo Reserve系列的極品名釀，在調(diào)配的技巧上獲得啟發(fā)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
由專家、傳媒、合作伙伴和擁有者攜手合作而成的Diageo Reserve World Class.，獲公認(rèn)為國(guó)際高級(jí)品酒文化之中的優(yōu)質(zhì)極品與卓越非凡的標(biāo)記，更獲調(diào)酒師和顧客一致推崇。
香港置地文華東方酒店簡(jiǎn)介
香港置地文華東方酒店座落於香港金融中心地帶，四圍名店林立，外形時(shí)尚典雅，營(yíng)造出寧?kù)o私密的氣氛，而酒店的個(gè)人化服務(wù)與優(yōu)秀設(shè)備更是城中典範(fàn)。整間酒店合共提供113間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內(nèi)裝潢散發(fā)動(dòng)人氣派，而每間房間更配備最尖端的現(xiàn)代化科技，讓商務(wù)及旅遊賓客均能在房?jī)?nèi)安享片刻寧謐。
在餐飲娛樂方面，星級(jí)名廚Richard Ekkebus親自坐鎮(zhèn)米芝蓮二星餐廳Amber，而卓雅不凡的MO Bar 內(nèi)亦有大批舉世聞名的優(yōu)秀樂手彈奏樂曲，與其豐富無比的周末早午餐同樣廣受食客歡迎。追求寧?kù)o和安逸的賓客，則可在東方水療中心內(nèi)進(jìn)行瑜珈及彼拉提斯等運(yùn)動(dòng)，暫時(shí)遠(yuǎn)離香港的繁華喧鬧，并體驗(yàn)水療中心內(nèi)的面部及身體護(hù)理服務(wù)，也能享受獲獎(jiǎng)無數(shù)的皇牌水療服務(wù)。如欲預(yù)約及了解更多資訊，請(qǐng)瀏覽：www.mandarinoriental.com/landmark 。
