在行政總廚Jean-Luc Lefran?ois及糕點主廚Eve Moncorger監督下，該餐廳的開幕標志著酒店上一季佳績的延續。
沿著兩道別具戲劇感的樓梯拾級而下，便可來到“氷”的用餐區域。于中央的云石柜臺上，綴有兩個特地為1992年巴塞羅那奧運會而設計的巨型玻璃燭臺，而周圍的酒窖則展示著大瓶裝美酒。在親切舒適的環境中，賓客可盡情享受日本料理的精髓。
“氷”餐廳共設50個雅座，供應精致創新的地道日式佳肴。
行政總廚Jean-Luc Lefran?ois為賓客匠心炮制琳瑯滿目的創意菜式，如“氷”薄切生肉片、面豉銀鱈魚，以及一系列壽司和特色日本菜。
至于糕點主廚Eve Moncorger也與總廚互相配合，構思出多款滋味甜品，其中“椰奶日本珍珠配鮮芒果粒”絕對不容錯過。
這華麗空間由著名設計師Joseph Dirand選用上乘物料打造，洋溢溫馨雅致的氛圍，是細嘗一系列優質清酒及茗茶的完美地點。
親臨“氷”用餐，將可體驗全面的感官享受。
“氷”將于2015年12月11日至2016年4月2日期間每晚營業。
