香港朗廷酒店歡迎Pedro Samper成為新任行政總廚
香港朗廷酒店欣然宣布正式委任行政總廚Pedro Samper。他將負(fù)責(zé)酒店內(nèi)所有西餐廳廚房的營(yíng)運(yùn)工作包括有Artesian，Main St. Deli，The Food Gallery，Palm Court (廷廊)，The Bostonian (美岸海鮮廳)，客房餐膳服務(wù)及宴會(huì)部。
Pedro Samper出生于西班牙圣塞瓦斯蒂安，擁有超過(guò)20年豐富的職業(yè)廚師經(jīng)驗(yàn)。 他曾經(jīng)在西班牙華倫西亞的Paradores de Turismo酒店及度假村集團(tuán)工作擔(dān)任過(guò)行政總廚，展示出其廚藝精堪。 他還曾經(jīng)到西班牙最出色的餐廳增進(jìn)廚藝，當(dāng)中包括Martin Berasategui（米其林三星）、Quique Dacosta Restaurant（米其林二星）、Akelarre Restaurant（米其林三星）、Kokotxa Restaurant（米其林一星）及El Molino de Urdaniz（米其林一星）等。
漂洋過(guò)海來(lái)到亞洲的Pedro Samper加入名廚山本征治于東京開設(shè)的龍吟餐廳（米其林三星）。 其后，他曾效力于香港Zurriola以及Zafran西班牙餐廳，把烹調(diào)基本概念演繹成非凡的佳肴美食料理。
香港朗廷酒店首度呈獻(xiàn)「Wedgwood朗廷咸點(diǎn)下午茶」
餐務(wù)部總監(jiān) Shane Wilkins表示︰「我們非常高興地歡迎Pedro Samper加入朗廷的大家庭，亦相信憑借他過(guò)往豐富的職業(yè)廚師經(jīng)驗(yàn)及對(duì)于工作的熱忱，將帶領(lǐng)食客感受更高層次的餐飲體驗(yàn)。 」
香港朗廷酒店新任行政總廚Pedro Samper首度呈獻(xiàn)「Wedgwood朗廷咸點(diǎn)下午茶」，為延續(xù)「Wedgwood朗廷英式下午茶」的傳統(tǒng)，以座地式三層架及印有朗廷玫瑰圖案的度身訂造Wedgwood瓷器盛載新登場(chǎng)的全咸點(diǎn)小吃，精心設(shè)計(jì)出別致的下午茶用餐體驗(yàn)。
賓客可品嘗多款特色小食，分別涵蓋豐富味覺層次的「香煎鵝肝棒棒糖配紅桑子玫瑰醬」、口感清新的「西紅柿青檸香草腌新鮮吞拿魚及赤貝」及「48個(gè)月橡果喂飼黑毛豬風(fēng)干火腿配蜜瓜」、「龍蝦牛油果意大利面包條配瑪麗玫瑰醬」及朗廷自家制「煙鮭魚配法式酸忌廉和魚子醬」等。
廷廊精心設(shè)計(jì)別致的全咸點(diǎn)小吃下午茶用餐體驗(yàn)
此外，賓客亦可品嘗廷廊英式下午茶里不可缺少的英式芝士拼盤，可配芝麻薄脆餅干及干果享用。
「Wedgwood朗廷咸點(diǎn)下午茶」逢星期一至五下午3時(shí)至5時(shí)30分供應(yīng)，逢周末及公眾假期則于兩個(gè)時(shí)段供應(yīng)，分別是下午2時(shí)15分至4時(shí)15分和下午4時(shí)30分至6時(shí)30分。 定價(jià)每位港幣＄258，兩位港幣＄488。
行政總廚Pedro Samper表示：「我非常高興能夠透過(guò)自己獨(dú)特的意念風(fēng)格，創(chuàng)造出不同食材驚喜的配搭，同時(shí)亦希望為香港朗廷酒店的佳肴美饌帶來(lái)一番新景象。 」
如欲預(yù)訂或查詢，可致電2132 7898 或電郵至tlhkg.fbservicecentre@langhamhotels.com。
