此項個性化的互動用餐體驗于西班牙小吃吧進行，僅限小數(shù)賓客參與。 Zafran的行政總廚Pedro將為賓客精心設(shè)計一系列特色西班牙小吃，所用的頂級食材全部由西班牙即日新鮮運抵香港。
賓客入席后預(yù)備欣賞表演之際，只需選擇價錢（每位港幣500元／800元／1000元）而非從既定菜單中點菜。了解過賓客的喜好后，總廚Pedro將為其度身打造一份西班牙小吃菜單，經(jīng)過悉心講解后在他們面前即席烹調(diào)，并會親手奉上每道佳肴。希望了解如何制作可口美食的人士，此體驗可謂適合不過。
為賓客呈獻「菜單以外的菜式」，意味著每次的表演皆有所不同，每晚都有新菜式登場，類型涵蓋傳統(tǒng)和新派的創(chuàng)新西班牙小吃。總廚Pedro也將會分享關(guān)于其童年及家鄉(xiāng)圣塞巴斯提安（San Sebastian）的故事與個人見解。圣塞巴斯提安是擁有最多米芝蓮星級餐廳的西班牙城鎮(zhèn)，并以此享負盛名。
總廚Pedro將采用直接搜羅自西班牙巴斯克地區(qū)的時令食材，按賓客的個別口味烹調(diào)出多款滋味佳肴
他以往的菜式例子包括：繽紛奪目、綴有可食用花卉的「青瓜巴斯克帝王蟹卷配酸忌廉及巴克斯青辣椒」，還有令人驚嘆的「鱈魚喉肉伴蜆肉、香蒜及Nora紅椒配青醬」。第二款菜肴在巴克斯以外地區(qū)難以品嘗得到，該鱈魚部位肉質(zhì)豐膩、多汁味美，與帶有西班牙干紅椒味的醬汁配合得天衣無縫。由于這魚肉由巴斯克地區(qū)直接購入，供應(yīng)需視乎情況而定。
Zafran的行政總廚Pedro
總廚Pedro表示：「我的靈感來自祖母及母親炮制的家常菜，并加入了自己在圣塞巴斯提安工作期間所學(xué)的技巧，借此為西班牙小吃注入現(xiàn)代元素。在這個即興的美食劇場理念中，賓客是整個表演的一部分，他們會觸摸和試吃原材料，并于最后親身品嘗各款佳肴。」
一如餐廳所供應(yīng)的美食，飲品選單同樣可根據(jù)每次的餐飲體驗而量身打造。 Zafran的品酒師可隨時為賓客提供建議，介紹各款上乘葡萄酒與特色西班牙水果酒。
「Theatre of Tapas」互動美食體驗僅于夜間進行，而Zafran的主菜單則由中午12時至深宵全日供應(yīng)。除了西班牙小吃吧外，Zafran亦備有私人卡座及餐桌，每席最多可容納六人。此外，餐廳也設(shè)有可招待多達20名賓客的私人餐室，是舉行私密聚餐或小型企業(yè)活動的完美地點。
Theatre of Tapas」美食劇場體驗需提前預(yù)約：
預(yù)訂電話：(852) 2116 8855
網(wǎng)址：www.zafran.com.hk
地址：中環(huán)云咸街43-55號地庫Zafran
