7月18日晚，德文·韋德(Dwyane Wade)攜個(gè)人品牌紅酒——韋德納帕谷赤霞珠來(lái)到北京健一公館，舉辦主題為“share with you”的新聞發(fā)布暨品鑒活動(dòng)。活動(dòng)當(dāng)晚，韋德與世界著名釀酒師杰森·帕爾美(Jayson Pahlmeyer)，以及愛(ài)慕酒莊莊主劉爾岳一同亮相，與來(lái)賓分享了“2012韋德納帕谷赤霞珠”以及韋德與紅酒的不解之緣。
NBA球場(chǎng)上被人們所熟知的 “閃電俠”韋德，在生活中熱衷時(shí)尚，有著獨(dú)到品位，并結(jié)交了許多志同道合的朋友。除了分享在球場(chǎng)上的勝利果實(shí)，韋德還經(jīng)常與他的隊(duì)友勒布朗?詹姆斯和克里斯?波什品鑒紅酒，分享心得。這一段成就于汗水與美酒的友誼點(diǎn)燃了韋德心中的一團(tuán)熱火。兩年以后，韋德決定遵從他內(nèi)心的指引，做出他自己品牌的紅酒。
韋德與杰森·帕爾美、愛(ài)慕酒莊劉爾岳
韋德紅酒選材于納帕谷被稱為葡萄酒之王的赤霞珠，得益于優(yōu)良的氣候條件與精心的栽培，所釀出的葡萄酒顏色深沉，風(fēng)味豐富且口感飽和。韋德酒窖為了保證用來(lái)釀酒的葡萄有完美的成熟度、形狀、色澤與香氣, 只有一半的葡萄最終得以收獲。這些經(jīng)過(guò)精心挑選的赤霞珠葡萄最后化為2012韋德納帕谷赤霞珠。
釀酒師杰森·帕爾美講話
做紅酒并不是一時(shí)興起，而是出于對(duì)紅酒的熱文章來(lái)源于佳釀網(wǎng)忱。經(jīng)過(guò)深思熟慮后韋德選擇了能夠幫他實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的兩個(gè)最重要的合作伙伴，世界級(jí)葡萄酒釀造大師——杰森?帕爾美，美國(guó)加州愛(ài)慕酒莊莊主劉爾岳。
韋德紅酒簽名
作為世界葡萄酒領(lǐng)域的領(lǐng)袖人物的帕爾美十分贊賞韋德大膽而執(zhí)著的精神。他表示，“我想做一款能和韋德的人格魅力與品味相匹配的葡萄酒， 一款足以匹配韋德的精神和內(nèi)涵的葡萄酒。我一直都很喜歡內(nèi)涵豐富而復(fù)雜的紅酒, 在納帕谷釀酒30多年的經(jīng)驗(yàn)讓我對(duì)釀造這種風(fēng)格的紅酒游刃有余。”帕爾美帶領(lǐng)釀酒團(tuán)隊(duì)將每一顆葡萄手工分揀，去梗及精心挑選。在小型無(wú)封口不銹鋼酒槽里經(jīng)過(guò)7天到15天的浸泡后葡萄原漿、皮與果肉在天然酵母的作用下開(kāi)始發(fā)酵。兩周到三周后,經(jīng)過(guò)輕柔壓榨和過(guò)濾的葡萄酒被轉(zhuǎn)移到木桶中，開(kāi)始天然蘋果酸乳酸發(fā)酵。最后葡萄酒在95%新、超細(xì)粒度、中加重型火烤法國(guó)橡木桶中18個(gè)月，最終產(chǎn)出的紅酒經(jīng)過(guò)最少過(guò)濾之后瓶裝。
韋德的另一位合作伙伴愛(ài)慕酒莊莊主劉爾岳對(duì)紅酒有著多年的研究和經(jīng)驗(yàn)，其釀酒團(tuán)隊(duì)每一個(gè)成員都在美國(guó)和世界各大紅酒協(xié)會(huì)中擔(dān)任重要角色。愛(ài)慕酒莊在美國(guó)和國(guó)際釀酒比賽中共計(jì)拿到超過(guò)150個(gè)獎(jiǎng)牌。此次韋德紅酒進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)得到了愛(ài)慕酒莊的全程支持。劉爾岳表示，基于對(duì)紅酒的深入研究和對(duì)中國(guó)紅酒市場(chǎng)的了解，相信韋德納帕谷赤霞珠會(huì)得到中國(guó)紅酒愛(ài)好者的認(rèn)可和好評(píng)。
