1. 比然奶酪
特點：法國人民最愛吃的奶酪之一，顏色是淡黃色的。軟軟軟，有點咸，被稱為“奶酪之王”。
吃法：配著法棍吃，做成奶酪火鍋。
2. 博斯沃思奶酪
特點：由山羊奶制成，吃起來也不會像有的奶酪味道那樣刺激，口味柔和，有著奶油般的質地。
吃法：直接吃，做成沙拉。羊奶奶酪沙拉是很多西餐廳的名菜哦。
3. 切達奶酪
特點：世界上最受歡迎的奶酪，產自英國。很容易融化，有的甜甜的，味道也因為儲藏時間長短而不同。
吃法：可以當調料，可以直接配面包吃。
4. 赤郡奶酪
特點：有點脆，看起來像綢子一樣絲滑，聞起來有點酸酸的味道，仔細嘗嘗還有點咸。
吃法：最好就是搭配西紅柿一塊享用。
5. 加埃曼塔奶酪
特點：《貓和老鼠》里面最常出現的那種有孔的奶酪就是埃曼塔奶酪，奶酪的孔洞是發酵造成的。質地比較硬，果香味濃，口味刺激。
吃法：制作奶酪火鍋，搭配紅酒吃。
6. 馬蘇里拉奶酪
特點：在國內比較出名的一款奶酪，在超市也經常買得到。味道比較淡。
吃法：披薩上邊的就是它啦。
7. 斯蒂爾頓奶酪
特點：藍紋奶酪，酸辣口味，味道濃烈，世界三大藍紋奶酪之一。
吃法：最好別跟其他食物混合，就簡單的吃一塊，再來一杯紅酒。
8. 紅列斯特奶酪
特點：呈黃紅色。嘗起來像牛奶一樣純滑，味道也比較溫和。
吃法：烤面包或焗馬鈴薯奶酪，搭配蛋糕也是棒棒的。
9. 文斯勒德奶酪
特點：白色的，口感很絲滑，甜甜的很香。很多甜點都用到這款奶酪，希望烘培的高手們可以嘗試一下。
吃法：配合蒜、小紅莓一塊食用味道更佳。平時搭配蘋果派、水果蛋糕吃，還是一道不錯的飯后甜點。
10. 帕爾瑪奶酪
特點：很出名的意大利奶酪，多年陳熟干燥而成，色淡黃，具有強烈的水果味道。
吃法：擦成碎屑，做甜食。同無花果和梨一起食用，或把它掰成小塊，配以開胃酒，當作餐前小點。
