“食得招即，食得出色”從來都是廣東人的座右銘。在廣東“什么都可以吃”的大環(huán)境下，廣東人對“吃”的講究簡直可用“傳奇”二字來形容。天上飛的、地下爬的、水中游的，幾乎都能放進(jìn)口里。廣東人對食品品質(zhì)的追求也可以用“挑剔”來形容，在這么挑剔的廣東人面前，還有什么產(chǎn)品能經(jīng)得起從外到里的檢驗(yàn)，成為廣東人送禮、自用的首選呢？接下來一起看看澳門英記大禮包里原粒杏仁餅及蛋白蛋卷的全方位表現(xiàn)吧！
我們將從包裝密封、外觀色澤、營養(yǎng)成分、品嘗口感等方面，對澳門英記大禮包進(jìn)行評測。
一、包裝&密封：
從外表的包裝，我們就可以認(rèn)定澳門英記的精品品質(zhì)。杏仁餅包裝選擇了六邊形古典禮盒式風(fēng)格，亮眼的紫紅色很是引人注意。蛋白蛋卷使用了古巴上等雪茄包裝的書盒風(fēng)格，且色調(diào)搭配都十分協(xié)調(diào)。
有人可能認(rèn)為澳門英記包裝禮盒的顏色略顯單一，但事實(shí)上包裝禮盒的色調(diào)搭配恰到好處。包裝要與產(chǎn)品保持完美的統(tǒng)一，就必須從內(nèi)涵、品質(zhì)、檔次定位上進(jìn)行思考。作為一款高品質(zhì)的美食，太過花哨的外包裝會拉低澳門英記原粒杏仁餅的層次，而顏色統(tǒng)一的禮盒恰恰是突出內(nèi)涵的最佳選擇。
打開外面的禮盒之后，我們可以看到12塊杏粒餅都配合著完整且密封性能非常好的包裝袋。選擇透明包裝袋的目的是為了讓我們更直觀地觀察這款美食的外形，并方便我們觀察餅體的品質(zhì)。
如果包裝不到位，餅體很容易變質(zhì)，從色澤、外形上都會有明顯的不同。我們可以嘗試著拿起一塊杏粒餅輕輕搖晃，并輕輕擠壓包裝袋，通過這些簡單的動作，就可以看出，澳門英記原粒杏仁餅的包裝由外到內(nèi)都是十分到位的。
蛋白蛋卷作為一款易碎的美食，澳門英記也想到了更到位的包裝方法。蛋白蛋卷采用了雙蛋卷一體包裝的方法，而且包裝袋內(nèi)空氣更足一些，雖然增加了包裝的空間，使得每個外包裝禮盒內(nèi)只能裝進(jìn)10條蛋卷，但是卻大大降低了蛋白蛋卷的破損程度，這種到位的人性化設(shè)計(jì)才符合現(xiàn)代高品質(zhì)美食的要求。
二、外觀色澤：
澳門英記原粒杏仁餅的包裝袋打開后，馬上會聞到一種淡淡的杏仁香氣，氣味雖不濃烈，但非常誘人，而且清香綿長不散，會悄悄彌漫到周圍的空間當(dāng)中。
12塊杏仁餅離開包裝袋之后，從整體而言看起來十分協(xié)調(diào)，無論是大小，形狀甚至厚度都做到了完美的統(tǒng)一。相比市面上普通的杏仁餅而言，澳門英記原粒杏仁餅顯得更為小巧精致，但是用料充足卻可以從外表中完整體現(xiàn)而出，大顆的杏仁，色澤誘人的餅體，僅從外觀看來，澳門英記原粒杏仁餅就可以被稱做一種精品。
蛋白蛋卷相比傳統(tǒng)蛋卷而言色澤更濃厚一些，這并非澳門英記刻意為之，而是因?yàn)榧庸み^程中不提倡使用漂白劑而保留的原色澤。所以蛋卷色澤略深于普通蛋卷。
三、品嘗口感：
澳門英記原粒杏仁餅最大的特色恰恰在味道掌控上體現(xiàn)得淋漓盡致。從品嘗第一口開始，我們可以發(fā)現(xiàn)澳門英記原粒杏仁餅與其他原粒杏仁餅相比，杏仁餅的甜度較低，但這并沒有讓我們感覺到澳門英記原粒杏仁餅的口味偏淡，而是確保了食用過程中不會出現(xiàn)過于甜膩，刺激的感覺。
另外，澳門英記原粒杏仁餅由于選擇了上等的甜杏仁搭配餅粉，所以餅粉與杏仁之間的滋味搭配得十分巧妙，兩者的特點(diǎn)皆有突出，但沒有喧賓奪主的跡象，我們既不會因?yàn)轱灧鄣奈兜栏杏X杏仁多余，又不會因?yàn)樾尤实母侍鹫J(rèn)定餅粉無味，雙方的搭配恰恰保持在了平衡線之上。
蛋白蛋卷的口感只能用無限酥脆形容。蛋卷放入嘴中后甚至無需用牙齒咀嚼，嘴唇的輕輕擠壓就可以將蛋卷壓碎。由于做工精細(xì)，所以層層蛋卷的層次感更鮮明，而且每層蛋卷的薄度達(dá)到了極致，蛋卷壓碎之后，在我們口中短時間內(nèi)即可融化，由此可見蛋卷做工非同一般。
四、入口后的感受，感官變化：
澳門英記原粒杏仁餅放入口中后第一個感受到的并不是它的甜，而是杏仁餅本身帶來的酥軟感受。當(dāng)我們悄悄把餅嚼碎第一口后會感覺到大粒的杏仁，且顆顆十分飽滿。
整體而言澳門英記杏仁餅吃到第一口的感覺是甜度較低，酥軟的餅味更加突出，酥軟的餅粉同樣帶有杏仁的香氣，口感柔滑，餅粉頃刻松化，齒間馬上散發(fā)一股柔香。
咀嚼澳門英記原粒杏仁餅第二口之后，便可以體會到這種傳統(tǒng)工藝下，人工打餅帶來的極致味道。因?yàn)榈诙谖覀兛梢云穱L到飽滿杏仁香甜。而這種味道與餅粉配合得十分巧妙，正如咖啡加入牛奶一般，沒有絲毫的沖突，餅粉的柔軟，杏仁的脆甜，體現(xiàn)得更為到位，由此不難想到澳門英記制作糕點(diǎn)的用心。
蛋白蛋卷進(jìn)入我們的口中后能感覺到的首先是蛋香，其次才是淡淡的甘甜，細(xì)細(xì)品味后總有一種意猶未盡的感覺，嘴中感覺蛋卷的滋味可以不斷加深，隨之會不由自主品嘗第二口，而不知不覺中吃完之后，又不會感覺有任何缺陷，而是開始回味第一口的滋味。
測評總結(jié)
澳門英記原粒杏仁餅從整體而言都符合現(xiàn)代高品質(zhì)美食的標(biāo)準(zhǔn)。細(xì)微到極致的包裝確保了澳門英記原粒杏仁餅作為禮品的要求；甘甜不膩，香氣十足的口感既可以當(dāng)做居家零食，又可以勝任待客美味，綜上所述澳門英記原粒杏仁餅稱得上現(xiàn)代美食上品！
而蛋白蛋卷更可以稱得上蛋卷中的精品，從包裝上看來，蛋白蛋卷絕對屬于朋友之間增進(jìn)情誼的最佳選擇，而且其酥脆的口味又可以滿足所有人的需求，所以這更是一種大眾可以茶前飯后、工作之余靜靜享受的美味，蛋卷本是一種營養(yǎng)食品，而用料充足的澳門英記蛋白蛋卷更可以作為營養(yǎng)零食，營養(yǎng)甜點(diǎn)填充大眾生活，健康、美味！
