進(jìn)入秋天之后，貼秋膘成為一個(gè)備受矚目的話題。然而對(duì)于現(xiàn)在很多人來(lái)說(shuō)，貼秋膘并不是什么好事，因此家庭主婦們安排家人飲食時(shí)往往回避高熱量的食品，給家人多吃一些清淡口味的食品。日前在各大超市，清淡口味的大骨面非常暢銷。
“貼秋膘”不可盲目
“秋風(fēng)起，進(jìn)補(bǔ)忙。”過(guò)去人們對(duì)健康的評(píng)判往往以胖瘦為標(biāo)準(zhǔn)，因此在我國(guó)北方地區(qū)，一過(guò)每年的立秋民間就流行懸秤稱人，體重減輕就認(rèn)為需要對(duì)身體補(bǔ)一下，多吃些雞鴨魚(yú)肉等進(jìn)行以肉貼膘，并稱此為貼秋膘。
對(duì)此健康專家指出，過(guò)去生活水平低導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)不足，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼當(dāng)然需要改善一下生活、貼貼膘。但是隨著居民生活水平的提高，現(xiàn)在很多人趨于肥胖、營(yíng)養(yǎng)處于過(guò)剩的水平，特別是兒童體重超標(biāo)現(xiàn)象已引起廣泛關(guān)注。再加上一些老人存在血壓高、血脂高、血糖高的“三高”問(wèn)題，并不適宜進(jìn)行大補(bǔ)、盲目貼秋膘，多吃些清淡食品往往對(duì)身體更有好處。
貼秋膘切記不可盲目
“過(guò)去我并不知道貼秋膘的說(shuō)法，現(xiàn)在雖然知道了但考慮到兒子有點(diǎn)偏胖、公公又有三高，也不想刻意買大魚(yú)大肉來(lái)補(bǔ)。我聽(tīng)很多人說(shuō)大骨面的骨湯包是真實(shí)骨湯濃縮而成，口味清淡不上火，所以我就買了兩包大骨面家庭裝給家人吃。”消費(fèi)者王女士談到貼秋膘時(shí)表示。
據(jù)悉，目前超市里的清淡食品非常暢銷，王女士所提到的大骨面已成為河南家庭裝方便面銷量之王。老人和孩子的健康，成為家庭主婦采購(gòu)食品時(shí)首要考慮的因素。
小心秋膘主動(dòng)“貼”上來(lái)
雖然現(xiàn)在大家已經(jīng)不主動(dòng)去“貼秋膘”，但是通過(guò)在超市對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行隨機(jī)采訪我們發(fā)現(xiàn)，很多消費(fèi)者立秋之后出現(xiàn)了體重增加的情況。對(duì)此老中醫(yī)跟我們解釋說(shuō)，秋天天氣轉(zhuǎn)涼之后人往往食欲大增，會(huì)不自覺(jué)地吃一些高熱量的食品。然而入秋之后腸胃的消化能力有所下降，這些高熱量的食品很容易轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái)使人發(fā)胖，所以會(huì)出現(xiàn)秋膘主動(dòng)“貼”上來(lái)的情況。
要想將“秋膘”擋在門(mén)外，家庭主婦首先要從飲食上進(jìn)行控制，避免讓家人吃一些高熱量、辛辣的食品，同時(shí)多熬些湯品給家人喝，特別是營(yíng)養(yǎng)豐富又不容易引起發(fā)胖的大骨湯。大骨湯不僅可以提供人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，還可以減緩中老年的骨骼老化和有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
在超市工作的張女士告訴我們，現(xiàn)在超市里的大骨面非常暢銷，購(gòu)買大骨面的家庭主婦比買康師傅紅燒牛肉面的多出不少。因?yàn)榇蠊敲娌粌H口味清淡，大骨面的骨湯包還可以輕松還原出真材實(shí)料的大骨湯，正好適合秋天給家里的老人和兒童食用。
除了在飲食上注意以大骨面等清淡類食品為主外，家庭主婦們還應(yīng)當(dāng)多引導(dǎo)家人進(jìn)行體育鍛煉，避免積累多余的脂肪，這樣才能徹底遠(yuǎn)離“秋膘”，保證家人的身體健康。
