在世界各地，香檳（Champagne）都是各大歡慶場(chǎng)合的“寵兒”，是創(chuàng)造歡樂和喜慶的最佳飲料。為什么香檳會(huì)如此受歡迎呢？
1. 香檳意味著各種歡樂慶典。如果你在享用一杯氣泡盈盈的香檳，那很可能說明你在參加某個(gè)喜慶活動(dòng)：婚禮、生日或者節(jié)日。香檳是喜慶之酒，可以給人帶來溫暖而歡樂的回憶。
2. “Pop”的一聲可以給人帶來無限驚喜。開香檳的時(shí)候，那聲清脆響亮的“Pop”可以即刻讓人興奮激動(dòng)起來，讓整個(gè)場(chǎng)面的氣氛變得熱烈活潑。（當(dāng)然，專業(yè)的香檳開瓶方法是不會(huì)出現(xiàn)響亮的“Pop”聲音的，只是在某些場(chǎng)合上，特意讓香檳發(fā)出這樣的聲音可以很好地調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍。）
3. 盈盈的氣泡讓人迷醉不已。看著笛形杯里爭(zhēng)先恐后般升騰起來的漂亮氣泡，你是否會(huì)產(chǎn)生一種夢(mèng)幻般的感覺？如果你想要讓香檳出現(xiàn)更多的氣泡，就不要用毛巾來擦洗香檳杯，因?yàn)槊淼奈⑿±w維會(huì)影響氣泡成形；香檳杯最好手洗，遠(yuǎn)離微小纖維，讓香檳出現(xiàn)更多的小氣泡。
4. “干杯”讓人興奮莫名。不管是在迎接新年還是在給新人祝福，舉起一杯浪漫動(dòng)人的香檳，聽著清脆迷人的碰杯聲音，無不讓人血液沸騰，心神俱醉。
5. 香檳不僅僅是一種迷人的飲料，還是一個(gè)美麗的產(chǎn)區(qū)。香檳產(chǎn)區(qū)位于巴黎東北部，擁有悠久而豐富的歷史，遍布葡萄園和酒窖。那里的人常年都在飲用香檳，多么美好的生活！
6. 香檳是一種“纖瘦”的飲料。香檳的卡路里（90）比大多數(shù)酒精飲料的都要低。而且，當(dāng)你拿著一個(gè)“苗條細(xì)長(zhǎng)”的地形杯時(shí)，整個(gè)人也會(huì)顯得跟杯子一樣纖瘦合宜。
7. 香檳是一種富有歷史內(nèi)涵的飲料。即使到了今天，每瓶香檳在生產(chǎn)過程中都要經(jīng)過一定的人工處理。很多香檳是在擁有2,000多年歷史的白堊土地窖中發(fā)酵的，這些地窖可能還遺留了古羅馬人的雕刻。在二戰(zhàn)期間，人們?yōu)榱硕惚艿萝姸氐较銠壘平牙铮⒃诰平训膲Ρ谏狭粝铝撕芏鄨D案、游戲圖形和各種涂鴉。
8. 香檳是最特殊的一種起泡酒。只有產(chǎn)自法國香檳的起泡酒才可以稱為“香檳”。香檳產(chǎn)區(qū)有著獨(dú)一無二的白堊土，因而可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄來釀造香檳。
9. 香檳是一種健康的飲料。香檳和其他葡萄酒一樣，含有豐富的多酚類物質(zhì)，如抗氧化物。抗氧化物具有消炎和排毒的功能，而且它還可以預(yù)防由腦細(xì)胞受損而導(dǎo)致的阿茲海默癥。
10. 有機(jī)香檳開始嶄露頭角。現(xiàn)在，很多香檳屋已經(jīng)開始推出使用有機(jī)種植葡萄來釀造的香檳。比較著名的有機(jī)香檳有塞奇·福斯特金牌干型香檳（Serge Faust Champagne Carte d’Or Brut）和威爾馬特露比桃紅香檳（Vilmart & Cie Cuvee Rubis Brut Rose）等。
