2010新西蘭黑品樂極致之選
2010年整體情況
“2010年的天氣對于新西蘭的黑品樂而言就像是作了一次跌宕起伏的過山車”，說這句話的是來自Waipara地區(qū)的一位釀酒師。
當(dāng)?shù)谝恢暧籽砍鰜頃r(shí)，很多葡萄酒園還是持樂觀態(tài)度，但隨后提早的霜凍又讓他們擔(dān)心起來，還好這一切沒帶來重大損害，但持續(xù)的低溫也動(dòng)搖了不少酒園起初時(shí)的冷靜。幸虧氣溫隨后不僅回暖，而且也讓酒園度過了漫長、高溫的夏季，更讓人欣慰的是這樣的氣候條件一直持續(xù)到收獲前，足以令眾多酒農(nóng)感到欣慰。
也許你會(huì)認(rèn)為，在一般或較差的年份一樣可以釀制出非常出色的葡萄酒，但平心而論，只有對葡萄酒質(zhì)量極其看重的酒莊，才會(huì)認(rèn)真對待葡萄園中的每一個(gè)葡萄藤，也只有這樣才能認(rèn)真地挑選果實(shí)。特別是想在惡劣的年份中獲得高端佳釀時(shí)，這些往往能夠起到?jīng)Q定因素。
事實(shí)上，2010年各酒園之間的葡萄酒質(zhì)量遠(yuǎn)沒有想象中那么大，雖然我們都期望能夠找到新西蘭最高品質(zhì)的黑品樂，但對于2010年而言，那些不出名的小酒園同樣值得期待，這才是愛酒之人所期望地找尋的樂趣。
總體來說，2010年新西蘭黑品樂葡萄的皮較厚，這也讓葡萄果實(shí)具有很高的濃郁度、集中度和緊實(shí)的單寧。如此特點(diǎn)鮮明的黑品樂，你可以現(xiàn)在喝，也可以再放個(gè)三五年，待其口感更加柔順時(shí)飲用。
新西蘭黑品樂產(chǎn)區(qū)縱覽
新西蘭的北島和南島上都有幾家釀制黑品樂不錯(cuò)的酒園，但緯度的不同也決定了黑品樂的風(fēng)格。雖然在眾多子產(chǎn)區(qū)中以Marlborough、Martinborough和Central Otago最具代表性，但我們依然不容忽視另外幾個(gè)產(chǎn)區(qū)。
North Island
Martinborough和Wairarapa
Martinborough在新西蘭北島的最南端，這里氣候溫和且生長季節(jié)漫長，為黑品樂帶來豐富的香氣和復(fù)雜濃郁的口感。雖然Martinborough和Wairarapa這兩個(gè)地區(qū)在2010年的產(chǎn)量略有下降，但質(zhì)量尤其出色。這得益于當(dāng)?shù)氐臍夂颍涸跊鏊囊弧⒍潞螅瓉淼氖菧嘏?、干燥的三月和四月，這就為果實(shí)的成熟度提供了最佳的氣候條件。
推薦
Ata Rangi：難以置信的一款酒，入口非常柔順，水果氣息充滿了整個(gè)口腔，另外還有迷人的花香。單寧與酸度很好地協(xié)調(diào)，是一款很有深度的葡萄酒。
最佳適飲期：2012-2020，參考價(jià)格40英鎊/瓶
Burnt Spur：有非常甜美的甜棗和黑色漿果的氣息，有細(xì)膩的橡木桶味道，骨架很結(jié)實(shí)的一款酒，很
討人喜愛。
最佳適飲期：2012-2019，參考價(jià)格22英鎊/瓶
Craggy Range, Te Muna Road：明亮的酒體，帶有黑色漿果的氣息，有礦物質(zhì)、紫羅蘭和香料的氣息，充滿活力和潛質(zhì)的一款酒，是一款能夠在佐餐中體現(xiàn)價(jià)值的黑品樂。
最佳適飲期：2012-2021，參考價(jià)格25英鎊/瓶
Escarpment ,Kiwa：有深度，入口柔順協(xié)調(diào)，這款酒的整體構(gòu)架很緊實(shí)，而且有很濃郁的果味來支撐，很優(yōu)雅的一款酒，當(dāng)然這也是一款有待于發(fā)展到最佳狀態(tài)的一款酒。
最佳適飲期：2012-2020，參考價(jià)格：25英鎊/瓶
South Island
Marlborough和Waipara
Marlborough的特別之處在于這里兼有漫長的白晝，涼爽的夜晚，充足的陽光和干燥的秋季。Marlborough的葡萄需要有更長的生長時(shí)間來積累糖份，同時(shí)因?yàn)闆鏊囊雇恚岫纫驳靡员３?。?nèi)陸的山脈為Marlborough擋住了來自南部寒冷的風(fēng)，北島則為其擋住了西北來的風(fēng)，當(dāng)?shù)赝寥垒^好的排水性，使Marlborough成為絕佳的黑品樂葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
大多數(shù)Marlborough產(chǎn)區(qū)的釀酒師認(rèn)為2010年的黑品樂是最容易被人接受的，即使有近乎完美的成熟和完美的平衡感（這樣的酒通常比較復(fù)雜，并不是所有人都能接受的）。同樣的風(fēng)格也出現(xiàn)在Waipara產(chǎn)區(qū)，這里出產(chǎn)的黑品樂有不錯(cuò)的深度和力度。
推薦：
Nautilus：這個(gè)酒園2010年的黑品樂呈深紅寶石色，帶有黑櫻桃，李子和香料的香氣。口感柔軟絲滑濃郁，水果的甜度和單寧的酸度完美結(jié)合，將黑品樂的特點(diǎn)充分詮釋了出來。
最佳適飲期：2012-2019，參考價(jià)17英鎊/瓶。
Muddy Water：這個(gè)酒莊同時(shí)生產(chǎn)“Hare’s Breath”和“Slowhand”這兩款黑品樂，前者比較輕盈，有濃郁的和富有層次性的香氣組合，似乎更會(huì)受女士的喜愛，而后者由平均20年的樹藤釀制而成，以濃郁的礦物質(zhì)氣息而吸引男士。
最佳適飲期：2012-2020，參考價(jià)格33-35英鎊/瓶。
Saint Clair Pioneer Block 14：有甜美的櫻桃氣息和梅子的味道，入口強(qiáng)勁有力，回味時(shí)的口感一層比一層高。
最佳適飲期：2012-2020，參考價(jià)格：20英鎊/瓶。
Nelson
Nelson位于新西蘭南島的最北端，兩大葡萄種植區(qū)為Waimea Plains和Moutere Hills。以年產(chǎn)量來說，Nelson并不是一個(gè)大的酒區(qū)，但質(zhì)量卻不比位于Nelson東面的Marlborough差。氣候甚至比Marlborough更為清涼而且雨量也更多。這一地區(qū)2010年份的黑品樂表現(xiàn)良好，也盡顯當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)：厚實(shí)飽滿、細(xì)膩巧妙。雖然味道已經(jīng)成熟，但葡萄酒依然保持良好的酸度和細(xì)致的單寧。
推薦：
Neudorf Moutere：Neudorf的這款Moutere家釀黑品樂酒體通透，充分展現(xiàn)了Neudor f葡萄園可以培育出良好的果實(shí)。經(jīng)過Neudor f獨(dú)特的釀酒工藝釀造出的這款黑品樂擁有細(xì)膩柔滑的口感，完美平衡的酸甜度，復(fù)雜的分層和優(yōu)雅的結(jié)構(gòu)。
最佳適飲期：2012-2022，參考價(jià)26英鎊/瓶
Richmond Plains：Nelson產(chǎn)區(qū)的Richmond Plains是一家以釀制有機(jī)葡萄酒而聞名的酒園，2010年的這款酒入口有藍(lán)莓、櫻桃的漿果味道，是一款具有超高性價(jià)比的黑品樂。
最佳適飲期：2012-2017，參考價(jià)13英鎊/瓶
Central Otago
Central Otago是世界最南端的產(chǎn)區(qū)之一，這里也是新西蘭唯一的大陸型氣候產(chǎn)區(qū)（其他產(chǎn)區(qū)都受鄰近海洋調(diào)節(jié)影響），很容易出現(xiàn)霜凍危害，但是少雨多陽兼有涼風(fēng)調(diào)節(jié)，讓產(chǎn)自此地的黑品樂葡萄酒不但具有奔放清新的果味，還具有極佳的酸度。目前這里所釀制的一系列高端黑品樂葡萄酒足以擊敗任何一個(gè)老世界對手。雖然很難用一句話來概括2010年份Central Otago以及其子產(chǎn)區(qū)的Pinot Noir風(fēng)格，但是公平地說，2010年份Central Otago的黑品樂不具備2009年份完美和諧的芳香。這也難怪，在開花期這里受到了寒流的影響，這導(dǎo)致果實(shí)小，產(chǎn)量低，好在隨后氣溫的升高，加強(qiáng)了味道的濃郁度。
推薦：
Felton Road ,Block 5：李子，雪松，黑巧克力味和淡淡的咖啡味。平易近人，柔和，順滑。就像是一位優(yōu)雅成熟的女人，舉止大方得體又暗生嫵媚，賢淑溫婉中也不失倔傲剛強(qiáng)。
最佳適飲期：2014-2024，參考價(jià)格50-55英鎊/瓶。
Akarua, Rua：用百分之百黑品樂葡萄放在法國橡木大酒桶內(nèi)發(fā)酵釀制而成，有櫻桃紅的紫紅色色澤，口感帶有淡淡漿果味。
最佳適飲期：2012-2017，參考價(jià)格22英鎊/瓶。
