座落于尖沙咀浪漫地標 「1881」的Hullett House，由逾百年歷史的前水警總部搖身一變成為糅合殖民地色彩的婚禮場地，提供多個室內或戶外證婚場地及宴會廳、中西合壁的美饌佳肴、十間主題套房及專業細心的婚宴統籌，務求為客人締造夢寐以求的婚禮。
特色主題套房 – 婚紗攝影及新娘出閣不二之選
Hullett House為The Leading Hotels of the World于香港區內唯一的成員酒店，其各具特色的主題套房，面積由880至940平方呎不等，寬敞舒適。每間套房均設有優美的陽臺，可欣賞維多利亞港的醉人景致，各房設計別樹一格，可滿足不同客人的喜好，在新婚的甜蜜時刻，留住動人的回憶。
深受新人喜愛的套房包括：
Silvermine 套房
其純白的浪漫設計，為房間贏得了「Hullett House蜜月套房」的美譽。房間采用了路易十四世時代的經典純白家具，人手雕制的精致木板裝飾。套房浴室同樣采用了白色為主調，配合獨立的白色爪角浴缸和華麗水晶燈，為新娘實現童話般的婚禮。
Tsing Lung 套房
古色古香的房間散發出中國傳統的色彩，其精工細膩的睡床配上四根椎柱上的頂蓋，與床邊燈飾及貴氣不凡的大椅互相輝映，營造出華麗不凡的貴氣。不但如此，套房內墻壁更采用了人手親繪的唐代人民生活的壁畫，處處流露出濃厚的東方色彩，令婚嫁儀式更具高雅的傳統特色。
Lido 套房
豪華瑰麗的Lido套房大膽地采用了黑金相間作為主調，并將中國傳統元素的圖案融入型格的設計槪念。其富麗堂皇的浴室于金光閃閃的磁磚地板上擺放了獨立的爪角式浴缸，浴缸上放置了名貴水晶燈，備有純黑浴室設備與黃金器具，盡顯尊貴氣派之余又帶古典的韻味。
特色婚禮場地 – 締造典雅非凡之醉人回憶
酒店前身為殖民地時期的水警總部，經歷過百年歷史，而當中每間餐廳別出心裁的裝潢設計，均透過匠心獨運的建筑與安排，凸顯香港的豐厚傳統及歷史。愛侶以法定文物古跡見證其婚姻盟約，象征永恒的愛情，別具意義。
自選「中西合壁」環保菜單
酒店自開幕以來一直提倡支持環保，致力提供多款矜貴食材以供客人取代魚翅饗宴，包括紅燒鮑參瑤肚羮、普洱大連鮑、野菌螺頭燉竹絲雞湯或雞茸燴官燕等，務求為客人以最上乘的佳肴與摯愛親朋分享最珍貴的時刻和喜悅。
此外，酒店的廚師團隊更可按客人需要，炮制出新穎的西式的婚宴菜單，同時亦保留傳統的中式佳肴，例如乳豬或鮮魚等。既可迎合長輩的要求，亦可滿足年輕賓客的喜好。
錦繡東星斑
特色婚宴場地包括：
The Garden – 歐陸式草園婚禮
充滿大自然氣息的The Garden，可讓客人在歐陸式草地園林里舉辦證婚儀式或雞尾酒會。于翠綠幽雅的草地上配上鮮花布置及簡約帳篷，在藍天的見證下訂立婚約，輕松打造一場浪漫唯美的婚禮。
Champagne Room – 維多利亞式浪漫 證婚
富有英國維多利亞式設計風格的Champagne Room最能彰顯Hullett House的殖民地建筑色彩，其古典的純白墻身、精致的雕刻、百年歷史木地板及壁爐，均營造出歐洲宮廷式的婚禮，氣派尊貴不凡。
四合院的鴿舍中庭 – 典雅脫俗
「鴿舍中庭」乃位于優雅的四合院建筑內的露天場地，盡覽藍天白云或浪漫星夜，婚宴的舞臺布置及燈光設計均不受樓高或柱位限制，客人可自由選擇清幽脫俗或華麗殿堂式的設計，盡情打造夢想中的完美婚禮。
The Parlour - 中西浪漫情懷 餐廳內設有三間融合東西風格的特式房間East Room、Dragon Bar及West Room，以及優美的室外陽臺餐廳Verandah。 East Room 的墻身為充滿美感的十九世紀時期的維多利亞港手繪油畫；West Room則以十九世紀著名歷史建筑布萊頓皇家行宮為主題，凸顯英國國王佐治四世對各種中國藝術風格的偏愛；Dragon Bar的設計意念正正出自懸掛在酒吧天花上正在追抓精美中國「影子」燈籠的巨龍。三種迥然不同的室內設計，讓客人感受當中的時尚典雅。
St. George – 氣派非凡
裝潢設計仿照舊式英國酒吧而成，St. George以高聳的拱形天花、木制橫梁，以及晶瑩奪目的名貴水晶吊燈營造出英式浪漫氣氛。餐廳分為主廳、J. Black Room、J. Craddock Room 及J.P. Hennessy Room共四個宴會廳，配合不同人數的婚宴或雞尾酒會。另外，廚師團隊嚴選各國頂級時令食材，以巧手烹調炮制新派法式佳肴，讓婚宴更顯赫尊貴。
Stables Grill – 盡展獨特風格
座落于前水警總部大樓內的前馬廐舊址，Stables Grill共分為兩層，采用深色木材作裝潢，樓梯上更掛滿傳統香港菜市場專用的鮮紅「雞蛋燈」，為充滿西方氣息的環境增添香港情懷，更與昏暗的木制裝潢相映成趣。餐廳內亦設有不少古董擺設，如三十年代的法國燈飾等，穿梭于古典與時尚之間，營造出美不勝收的視覺效果。場地設計富有鮮明個性，讓一眾追求新穎創意的客人打造別具時尚品味又充滿玩味的婚宴，為傳統婚禮帶來全新的演繹。
隆濤院 – 格調瑰麗優雅
著名粵菜餐廳隆濤院，將傳統港式菜肴注入婚宴，提供各式各樣的經典懷舊港式佳肴及創新美饌。另外，餐廳亦推出多款別出心裁的婚宴精選，迎合不同客人的需求。餐廳充滿中國文化色彩，并配合香港菜市場與喬治四世的中式餐室設計，將港式茶樓與布萊頓的英皇閣所體現的中國風情互相糅合，令婚宴別有一番風味。
更多婚禮信息，請瀏覽酒店婚禮專頁。
關于 Hullett House
Hullett House 透過建筑及文化重現香港豐富獨特的傳統遺產，活演舊香港的不朽情懷及精采繽紛的輝煌歷史。整個項目均以設計為主導，設有一家文物級酒店、五間餐廳及酒吧，以及一間精品商店。 Hullett House位處香港心臟地帶其中一座最古色古香的大樓內，其歷史更可追溯至1881年，帶有濃厚的殖民地建筑風格。酒店為The Leading Hotels of the World香港區唯一的成員酒店，并榮獲國際旅游雜志Condé Nast Traveler及Travel + Leisure評為全球最佳酒店之一。
