“紅酒配牛排”的真實原因。 當紅酒與牛排在口腔中碰撞后，單寧會通過口腔中的唾液滲透進肉類中起到去膩的作用，同時，它還能促使牛排散發出其他更加怡人的風味來。反過來...
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葡萄酒品鑒：短時間提高盲品水平的四大訣竅_盲品對于任何葡萄酒愛好者都是復雜的。市面上并沒有現成的書籍讓你看完之后馬上就大幅提高你的盲品正確率。對于盲品，每個人都...
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先“漲姿勢”再品酒，效果更好_品鑒葡萄酒對于我們多數中國人而言還是一項需要學習的技能。在實踐之前學點理論知識，會使葡萄酒品鑒技能的提升有更好的效果。...
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影響葡萄酒風味的6大釀酒工藝。橡木桶不僅僅能為葡萄酒帶來香草等風味，而且還能保證葡萄酒在陳釀過程中與氧氣的接觸,而氧氣能令單寧變得圓潤，也能幫助葡萄酒到達適宜的...
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